Sedam začina čuvaju srce: Neki utiču na pritisak, drugi na holesterol, a treći na šećer u krvi
Male promene u svakodnevnoj ishrani mogu vremenom da donesu značajne koristi za zdravlje. Novo istraživanje objavljeno u časopisu Nutrition Reviews ukazuje na to da pojedini začini koje redovno koristimo u kuhinji mogu da doprinesu očuvanju zdravlja srca i krvnih sudova.
Naučnici sve više otkrivaju da začini ne služe samo za poboljšanje ukusa hrane. Brojni podaci ukazuju na to da mogu da smanje upalne procese u organizmu, poboljšaju cirkulaciju i povoljno utiču na nivo holesterola.
Bolesti srca i krvnih sudova i dalje su među vodećim uzrocima smrti širom sveta. Nepravilna ishrana, fizička neaktivnost, pušenje i hronični stres povećavaju rizik od kardiovaskularnih oboljenja, a stručnjaci smatraju da određeni začini, kao deo uravnotežene ishrane, mogu da pruže dodatnu zaštitu.
Kurkuma i kurkumin
Jedan od najviše proučavanih začina je kurkuma. Njena aktivna supstanca kurkumin poznata je po snažnom antiinflamatornom i antioksidativnom dejstvu. Hronična upala može vremenom da ošteti krvne sudove i poveća rizik od srčanih bolesti, dok istraživanja pokazuju da kurkumin može da poboljša funkciju krvnih sudova i smanji štetne upalne procese.
Beli luk i zdravlje arterija
Beli luk se već dugo povezuje sa zdravljem srca. Prema rezultatima istraživanja, može da doprinese snižavanju krvnog pritiska i nivoa LDL holesterola, poznatog kao "loš" holesterol. Pojedine studije ukazuju i na to da poboljšava cirkulaciju i usporava stvaranje naslaga u arterijama.
Cimet i kontrola šećera
Naučnici su zabeležili ohrabrujuće rezultate i kada je reč o cimetu. Smatra se da može da pomogne u regulaciji nivoa šećera u krvi i poboljšanju odnosa između "dobrog" i "lošeg" holesterola. Pošto su dijabetes i povišen holesterol značajni faktori rizika za bolesti srca, cimet bi mogao da ima važnu ulogu u očuvanju kardiovaskularnog zdravlja.
Đumbir i krvni pritisak
Đumbir, koji se često koristi u kulinarstvu i pripremi čajeva, sadrži jedinjenja koja mogu da smanje upalu i podstaknu opuštanje krvnih sudova. Neka istraživanja pokazala su da može blago da snizi krvni pritisak i smanji nivo masnoća u krvi.
Crni biber, karanfilić i ljuta paprika
I drugi začini privlače pažnju istraživača. Ljuta paprika sadrži kapsaicin, jedinjenje za koje se veruje da poboljšava protok krvi i doprinosi zdravoj cirkulaciji. Crni biber može da poveća iskorišćenost hranljivih materija i pomogne organizmu da bolje apsorbuje korisna jedinjenja iz drugih namirnica i začina, uključujući kurkumu. Karanfilić je bogat antioksidansima i doprinosi zaštiti krvnih sudova i zdravlju srca.
Izvor: Onlymyhealth.com/Zdravlje.kurir.rs
