Tražite načine da smanjite holesterol? Probajte ova ulja pogodna za zdravlje srca

Tokom kuvanja sigurno ste primetili da ulje koje koristite može poboljšati ukus jela. Uglavnom dobijena od semena i voća, ulja za kuvanje čine više od poboljšanja ukusa jela. Ona takođe mogu imati kardiovaskularna zaštitna svojstva, što znači da mogu biti korisni za vaše srce.

Holesterol, voštana i masnoća supstanca, neophodna je za vaše telo.

- To je osnovna komponenta ćelijske strukture i pomaže u proizvodnji hormona kao što su kortizol i estrogen, i sintezi vitamina D - kaže kardiolog dr Abhijit Borse .

Vaše telo se oslanja na odgovarajući nivo holesterola za ove telesne funkcije. Ako imate visok holesterol, to može izazvati probleme. To se dešava kada imate ukupan holesterol iznad 200 miligrama po decilitru (mg/dL), prema američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. To znači da su vaš lipoprotein niske gustine (LDL) ili „loš“ holesterol, lipoprotein visoke gustine (HDL) ili „dobri“ holesterol i trigliceridi više od 200 mg/dL.

Evo nekih opasnosti od visokog holesterola:

Ateroskleroza: Višak LDL holesterola može se akumulirati na zidovima arterija, formirajući plakove, koji mogu suziti arterije.

- Ovo može smanjiti protok krvi i može dovesti do srčanog ili moždanog udara - kaže dr Borse.

Bolesti srca: Kada se arterije suze ili začepe, srce treba da radi jače. Ovo može dovesti do bolesti koronarne arterije, što može dovesti do smrti.

Bolest perifernih arterija: To je zdravstveno stanje u kojem se arterije sužavaju izvan srca. „Ovo se obično dešava u nogama, a smanjen protok krvi u udovima može dovesti do bolova i problema sa pokretljivošću“, kaže stručnjak.

Pročitajte: 

Šta se dešava kada se "loš" holesterol nagomila u organizmu? Kardiolog otkriva: "Vrtoglavica i bol u grudima i listovima mogu biti signal za uzbunu"

Koje ulje je dobro za holesterol?

Ako želite da znate koje je ulje dobro za holesterol, evo nekoliko opcija:

Ekstra devičansko maslinovo ulje

- Napravljeno od presovanih maslina, maslinovo ulje je bogato mononezasićenim mastima i polifenolima, koji se bore protiv upala i poboljšavaju zdravlje srca - kaže nutricionista Puja Kedija .

Dakle, ako želite da znate koje je ulje dobro za holesterol, uverite se da je ekstra devičansko maslinovo ulje siguran deo liste. Povećava HDL-holesterol i smanjuje LDL-holesterol, prema istraživanju objavljenom u "Evidence-Based Complementari And Alternative Medicine 2015".

Možete ga preliti preko salata, kuvanog povrća ili integralnih žitarica...

Ulje avokada

Ekstrahovano iz avokada, ovo ulje je bogato mononezasićenim mastima i vitaminom E. Ako želite da znate koje ulje je dobro za holesterol, obavezno probajte ulje avokada.

- Pomažu u snižavanju nivoa LDL-a uz povećanje HDL holesterola. Takođe nudi antiinflamatorne prednosti, što ga čini jakim izborom za zdravlje kardiovaskularnog sistema - kaže dr Borse.

Idealan je za sotiranje, pečenje i prženje. Može se koristiti za prelive za salatu , gvakamole ili za prelivanje jela sa roštilja.

Laneno ulje

Za pravljenje ovog ulja koristi se hladno ceđeno laneno seme, koje je bogato alfa-linolenskom kiselinom, vrstom omega-3 masne kiseline. „Ovo pomaže u održavanju zdravlja srca i poboljšanju metabolizma holesterola, što uključuje način na koji se holesterol sintetiše, transportuje i izlučuje“, kaže Kedia. Možete ga preliti preko već kuvanih jela. Ali nemojte ga izlagati visokoj toploti, jer se štetna jedinjenja mogu formirati dok ga koristite za kuvanje.

Ulje od oraha

Pitate se koje je ulje dobro za holesterol. Izaberite ulje od presovanih oraha, koji su bogati omega-3 masnim kiselinama i polifenolima. „Takođe sadrži elaginsku kiselinu, antioksidans za koji se zna da podržava zdravlje srca“, kaže Kedia. Koristite ovo ulje u prelivima za salatu i zdravim umacima.

Ulje uljane repice

Ekstrahovano iz biljaka uljane repice, ovo ulje je puno mononezasićenih masti, omega-3 i ima malo zasićenih masti.

- Može pomoći u smanjenju LDL holesterola dok povećava HDL holesterol, i tako može poboljšati opšte zdravlje srca - kaže Kedia.

Odlično ide uz kuvanje, pečenje, sotiranje i roštiljanje.

Susamovo ulje

Ako želite da znate koje ulje je dobro za holesterol, onda morate da probate susamovo ulje. Ekstrahovano iz semena susama, ovo ulje je odlična opcija. „Ima antioksidante kao što su sezamol i sezamin koji doprinose snižavanju nivoa holesterola - kaže dr Borse.

Može, ističe doktor, sprečiti oksidativno oštećenje LDL čestica i podržati opšte zdravlje srca.

- Možete ga dodati u domaći humus ili prelive.

Kakav uticaj štitna žlezda ima na holesterol? Veza je jača nego što ste mislili

Izvor: Healthshots.com/Zdravlje.Kurir.rs