Imuno čorbica sa pilećim ćufticama: Recept nutricioniste za odbranu od virusa

Na pragu jeseni, kada su promene vremena česte i imunitet može da bude oslabljen, važno je pružiti telu adekvatnu potporu i u vidu zdravih obroka. Nutricionista Tijana Mladenović na svom Instagram nalogu deli recept za imuno čorbicu s pilećim ćufticama, punu proteina, antioksidansa i začina koji prirodno jačaju odbrambeni sistem organizma. 

• 200 g šargarepe
  200 g praziluka
  koren peršuna
  so, biber, kurkuma, peršun
  jaje
  kašika niskomasnog sira
  sok od  pola limuna

Za ćufrice

• 200 g mlevenog pilećeg belog mesa
  pola glavice crvenog luka
  so, mlevena crvena paprika

Priprema

Povrće očistiti i iseckati na jednake delove. U šerpi zagrejati malo maslinovog ulja i kratko propržiti povrće dok ne omekša. Dodati začine i promešati. Naliti oko 1l vode, pa kuvati na srednjoj vatri dok povrće ne omekša. Za ćuftice crveni luk pomešati s mlevenim mesom, solju i mlevenom paprikom. Oblikovati male ćufte i pažljivo dodati u supu. Kuvati oko 15 minuta.

Umutiti jaje s niskomasnim sirom i limunovim sokom. Polako sipati kutlaču vruće supe uz mešanje, pa zatim smesu vratiti u šerpu uz stalno mešanje da se supa zgusne. Skloniti sa šporeta, pri serviranju dodati grčki jogurt i svež peršun.

Kremasta čorba od paradajza i crvenih paprika: Zdrav obrok koji se lako priprema