Zašto su semenke bundeve prava superhrana? Čuvaju srce, prostatu i san, ali nisu bez rizika
Semenke bundeve možete sami izvaditi i ispeći ili ih kupiti u prodavnici s ljuskom ili oljuštene, poznate kao golice. U nutritivnom smislu razlika je mala, ali su golice praktičnije za upotrebu i lakše svarljive.
Zbog svoje bogate hranljive vrednosti, semenke bundeve imaju dugu istoriju upotrebe još pre više od 7.500 godina, u oblasti Oahake u Meksiku. U mnogim kulturama koristile su se kao prirodno sredstvo za:
- oporavak posle infekcija mokraćnih puteva i bešike
- za regulisanje krvnog pritiska i nivoa šećera u krvi
- ublažavanje tegobaa kod kamena u bubregu
- uklanjanje parazita, poput crevnih glista
Slede zdravstvene koristi semenki bundeve.
Protivupalno delovanje
Bogate antioksidansima koji štite ćelije i smanjuju upale, čime doprinose prevenciji hroničnih bolesti (dijabetes tip 2, srčane bolesti).
Antikancerogeni potencijal
U laboratorijskim studijama semenke usporavaju rast ćelija raka dojke i prostate, verovatno zbog visokog nivoa antioksidanasa. Potrebno je više istraživanja na ljudima.
Zdravlje prostate
Mogu da ublaže simptome benigne hiperplazije prostate (BHP) i poboljšaju kvalitet života bez negativnog uticaja na seksualnu funkciju.
Prekomerno aktivna bešika
Ulje semenki može da smanji učestalost mokrenja i noćna buđenja.
Zdravlje srca
Zbog magnezijuma i antioksidanasa utiču na snižavanje pritiska, bolju cirkulaciju i manji rizik od moždanog i srčanog udara.
Bolji san
Prirodni su izvor triptofana, cinka i magnezijuma – kombinacija koja može poboljšati kvalitet sna.
Plodnost
Studije na životinjama pokazuju da antioksidansi iz semenki mogu pomoći očuvanju kvaliteta sperme tokom hemoterapije (potrebna su istraživanja na ljudima).
Nutritivna vrednost
Semenke bundeve sadrže kvalitetne proteine, vlakna, vitamine i minerale. Bogate su polinezasićenim mastima (omega-6 i omega-3).
30 g pečenih semenki sadrži približno:
- 126 kalorija
- 5,5 g masti
- 5,3 g proteina
- 15,3 g ugljenih hidrata
- 5,2 g vlakana (sa ljuskom)
Oljuštene imaju manje vlakana.
Kako ih jesti?
Preporučena porcija: 30 g dnevno (manje od ¼ šolje). Zbog visokog sadržaja kalorija, lako se može pojesti previše.
Možete ih jesti sirove ili pečene. Pečenje poboljšava varenje i pojačava ukus. Dodajte ih u smuti, jogurt, salatu, supu, granolu ili koristite u pestu i hlebu.
Najzdravije je da semenke sami ispečete, idealno nakon potapanja (8-12 sati) ili klijanja, jer se tako smanjuje fitinska kiselina koja otežava apsorpciju minerala.
Moguće neželjene reakcije
Moguće neželjene reakcije mogu uključivati blage do ozbiljnije simptome poput:
- Alergija (retko) – simptomi alergije koji variraju od blagih do ozbiljnih.
- Interakcije sa lekovima – obratiti pažnju ako koristite lekove za razređivanje krvi, pritisak ili diuretike.
Izvor: Webmd.com/Zdravlje.Kurir.rs
Regulišu krvni pritisak, čuvaju kosti - Šest razloga zašto su semenke bundeve toliko dragocene
