Krem čorba od pečenih paprika: Nutricionista otkriva recept za imuno buster

Ovaj topli, kremasti potaž ili krem čorba od pečenih paprika nije samo hrana za dušu, već i pravi saveznik imuniteta. Crvene paprike pune su vitamina C, antioksidanasa i vlakana, a uz đumbir i beli luk pomažu telu da se izbori sa virusima i umorom, otkriva na svom Instagram nalogu nutricionista Tijana Mladenović.

Potrebno vam je

• tegla pečenih crvenih paprika (oceđenih)
  kocka za pileću supu
  crni ili crveni luk
  2 čena belog luka
  3 sušena paradajza
  mali komad svežeg đumbira (oko 2 cm)
  nekoliko zrna bibera
  svež bosiljak
  50 g feta sira
  1 kk maslinovog ulja
  hleb
  mocarela

Priprema

U šerpi izdinstati seckani crni i beli luk i đumbir na malo maslinovog ulja sa prstohvatom soli i nekoliko zrna bibera, oko pet minuta, dok ne omekša. Ubaciti sušeni paradajz i pečene paprike, pa dinstati još oko dva minuta. Sipati dovoljno pileće supe da prekrije povrće otprilike 1 cm iznad. Kuvati lagano oko 10 minuta. Dodati feta sir i svež bosiljak. Sve usitniti štapnim mikserom dok se ne dobije glatka, kremasta tekstura.

Za serviranje, narendati mocarelu u nelepljivom tiganju, pritisnuti krišku hleba, i zapeći nekoliko minuta sa obe strane, dok ne postanu zlatne i hrskave. Potaž poslužiti topao, uz feta sir, bosiljak i parče hrskavog hleba.

Imuno čorbica sa pilećim ćufticama: Recept nutricioniste za odbranu od virusa