Da li ste čuli za inulin? Pomaže u obaranju holesterola, jača imunitet i kosti, a prija crevima
U poslednje vreme sve se više govori o značaju crevne flore za celokupno zdravlje, od varenja i imunitetado metabolizma. Jedna od supstanci koja u tome ima posebno važno mesto jeste inulin, prirodno biljno vlakno i najpoznatiji prebiotik, kaže na svom Instagram nalogu dr Tijana Dangubić, internista-endokrinolog i magistar ishrane.
- Iako je ugljeni hidrat, on ima malu kalorijsku vrednost, jer ima takvu strukturu da enzimi za varenje ne mogu potpuno da ga svare i zato prolazi kroz digestivni trakt bez da je metabolisan. Tek se fermentiše u debelom crevu od strane bakterija - objašnjava endokrinolog.
Zašto je dobar?
Brojne studije su pokazale da inulin ima povoljan uticaj na sastav crevne flore, ali i da dobro utiče na metabolizam holesterola, glukoze, da poboljšava apsorbcija minerala i da ima dejstvo imunomodulatora, odnosno da poboljšava imuni odgovor.
- Smatra se da fermentacijom inulina dolazi do zakišeljavanja sadržaja debelog creva što ima uticaj na povećanje koncentracije jonizovanih minerala, posebno kalcijuma i magnezijuma. Zbog ovog svojstva inulin ima dobar efekat na izgradnju kostiju - guderiše dr Dangubić.
Gde ga možete naći?
Inulina ima u majčinom mleku, artičokama, maslačku, cikoriji, pšenici, crnom, belom luku, praziluku, banani, pasulju, jabuci i paradajzu.
- Dodaje se često probioticima u dozi od 3-8 grama, jer selektivno podstiče rast i aktivnost probiotika, a kod nas ga dodaju i pojedinim jogurtima - poručuje endokrinolog.
Izvor: Instagram jedi_misli_zdravo/Zdravlje.kurir.rs
