Detoks čorba od povrća: Toplo, hranljivo i idealno za hladne zimske dane

Ako ste tokom praznika malo preterali sa hranom, ova hranljiva povrtna čorba može da bude dobar izbor za lakši povratak u rutinu i mini detoks, predlaže Dunja Kesić na svom Instagram profilu. Prepuna je povrća bogatog vlaknima, od luka i praziluka do šargarepe, celera, kupusa i tikvice, što doprinosi varenju i produžava osećaj sitosti. Topla je, zasitna i posebno prijatna tokom hladnih zimskih dana.

• 10 čenova belog luka, sitno iseckanog
  2 glavice crnog luka, iseckane
  pola srednjeg praziluka, iseckanog
  5 šargarepa, sečenih na kolutove
  stabljika celera, iseckana
  2 velika paradajza, iseckana
  cela glavica kineskog kupusa, iseckana
  srednja tikvica, iseckana
  4 kašike maslinovog ulja
  veće pakovanje povrtnog bujona (oko 4 šolje)
  4 šolje vode
  veza peršuna, sitno iseckanog
  sok od 1 limuna
  kašika belog luka u prahu
  kašika mlevene paprike
  ¼ kašičice bibera
  mirođija, vlašac, po ukusu
  so po ukusu

Priprema

U velikoj šerpi zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte beli i crni luk, praziluk i dinstajte 3-5 minuta, dok ne zamirišu. Dodajte šargarepu i celer, pa kuvajte još oko pet minuta dok malo ne omekšaju. Sipajte povrtni bujon i vodu, pustite da provri, pa smanjite vatru.

Dodajte paradajz i kineski kupus, promešajte i pustite da kupus malo splasne. Na kraju ubacite tikvicu, pa začine - beli luk u prahu, mlevenu papriku, biber i so. Krčkajte 20-25 minuta, dok povrće ne omekša. Na kraju dodajte peršun, mirođiju, vlašac i sok od limuna.  

Da li pileća supa zaista pomaže kada ste bolesni? Probajte domaći recept naših baka i otkrijte tajnu koju generacije prenose