Vitamin A iz šargarepe čuva očno dno: Oftalmolog otkriva šta još štiti vid i sprečava starenje oka
Svi znamo da je šargarepa dobra za oči. Bogata je vitaminom A koji je ključan za zdrav vid, a sadrži i druge vitamine, minerale i vlakna, što je čini višestruko korisnom. A da li znate koji deo oka zapravo štiti?
Doktorka Antoaneta Jaredić, specijalista oftalmologije i mikrohirurgije oka u videu na Instagramu otkriva koje namirnice su pored šagrarepe korisne za očno dno i žutu mrlju.
- Šargarepa je u osnovi karoten, a karoten je vitamin A koji je značajan za očno dno. Šargarepa ne utiče na prednji deo oka već na zadnji deo oka zato što ima visoku koncentraciju vitamina A. Pored šargarepe, značajne su i aronija i borovnice koje imaju dobar efekat odnosno uticaj na žutu mrlju i usporavaju degenerativne promene na nivou žute mrlje - objašnjava doktorka Jaredić.
- Aronija sadrži velike količine karotena i antioksidanata. Ove ljubičaste bobice mogu zaštititi oči od nastanka katarakte, makularnih bolesti povezanih sa godinama i upale oka.
- Borovnice su takođe moćno voće jer su izvor antioksidanata, posebno antocijana, kao i vitamina C i E, koji su svi poznati po svom potencijalu da zaštite vid i uspore progresiju gubitka vida. U borbi protiv problema kao što su makularna degeneracija i dijabetička retinopatija, borovnice su se pokazale kao odličan saveznik.
Pored vitamina A, šargarepa sadrži i antioksidante lutein i zeaksantin, a njihova kombinacija može sprečiti ćelijsku degeneraciju makule, odnosno makularnu degeneraciju, prenosi portal Medical News Today.
Osim što je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima, šargarepa je i dobar izvor antioksidanata. Samo jedna šargarepa srednje veličine, teška oko 60 grama, sadrži:
- 25 kalorija
- 5,8 grama ugljenih hidrata
- 1,7 grama vlakana
- 0,9 proteina
- kalcijum i kalijum, lutein, beta karoten
- vitamini E i K, C i A.
Pored toga što pozitivno utiče na vid, šargarepa može pomoći i u borbi protiv:
- raka prostate
- raka kože
- leukemije
- dijabetesa
- visokog krvnog pritiska
Najbolje je da šargarepu jedete sirovu, ali je možete dodati i u salat, supe i krem čorbe. Možete je jesti kao užinu uz humus, ili napravite osvežavajući napitak.
Eliksir od šargarepe i đumbira
Limeta, šargarepa i đumbir pomešani zajedno stvaraju napitak koji ne samo da osvežava, već će napuniti telo vitaminima, mineralima i drugim hranljivim materijama. Ojačaće imunitet i okrepiti vas kada vam je najpotrebnije.
Potrebno je:
- 2 kašike seckanog oljuštenog đumbira
- 250 ml svežeg soka od šargarepe
- 125 ml svežeg soka od limete
- 80 ml vode
Priprema
- Stavite đumbir i vodu u malu šerpu na srednju vatru. Sačekajte da proključa i mešajte dok ne provri.
- Kada provri sklonite sa vatre i ostavite 10 minuta.
- Dobijenu tečnost procedite u bokal i sačekajte da se ohladi.
- U ohlađeni sirup dodajte sok od šargarepe i limete koji ste prethodno napravili uz pomoć sokovnika ili cediljke.
- Dobro promešajte i čuvajte u frižideru. Poslužite sa ledom.
Napomena: Ako volite slađe piće sa đumbirom i vodom, možete dodati eritrol, med ili malo agava sirupa.
10 navika uz koje ćete zaštititi zdravlje očiju: Izbegnite kratkovidost, problem suvoće, infekcije
Kolač sa jagodama bez brašna i ulja: Recept nutricioniste idealan za užinu ili doručak