Uskršnji melem koji štiti želudac posle posta: Saveti prof. dr Staniše Stojiljkovića za lakše varenje

Na današnji veliki praznik, Uskrs, trpeze su bogate jajima, mesom i drugim omiljenim specijalitetima. Posle dugog posta, mnogi jedva čekaju da uživaju u mrsnoj hrani, ali nagli prelazak na jače obroke može predstavljati pravi šok za želudac i varenje.

Da biste izbegli opterećenje želuca pri prelasku sa posne na jaču hranu, pripremite ovaj jednostavan namaz bogat probioticima:

1. Ceđenje kefira

Sipajte 0,5 litara domaćeg kefirau gustu gazu postavljenu preko cediljke i ostavite u frižideru preko noći.

2. Krem od kefira

Ujutru će u gazi ostati gust krem bogat probioticima. Tečnost koja se ocedi (surutku) možete popiti ujutru na prazan stomak.

3. Mešanje

Dobijeni krem od kefira pomešajte sa istom količinom starog kajmaka dok ne dobijete ujednačen namaz.

4. Kako se koristi?

Ovaj namaz oblaže sluzokožu želuca i priprema mikrobiom za varenje jačih proteina i masti iz mesa i jaja, pa se preporučuje kao uvod u praznični obrok.

Saveti za bezbednu uskršnju gozbu

Kako biste izbegli težinu u stomaku i druge neprijatnosti, stručnjaci savetuju sledeće:

Umerenost je najvažnija

Prvog dana praznika preporučuje se da pojedete najviše jedno do dva jaja, kako bi se organizam postepeno prilagodio mrsnoj hrani.

Ne zaboravite ren

Renuz pečenje podstiče lučenje žuči i olakšava varenje masti, zbog čega je tradicionalno prisutan na prazničnoj trpezi.

Dodajte vlakna uz svaki obrok

Mladi luk, rotkvice i zelena salata deluju poput prirodne „metle“ za creva i pomažu lakše varenje težih jela.

Čaša vina – ali umereno

Čaša kvalitetnog crnog vina uz ručak može pomoći metabolizmu masti zahvaljujući polifenolima, ali je važno ostati u granicama umerenosti.

Grčki jogurt ili kefir, šta je bolje za zdravlje creva? Evo šta kažu nutricionisti