Ultra-prerađena hrana povećava rizik od raka pluća: Saznajte koje su namirnice najrizičnije
Nova studija otkriva da konzumacija ultra-prerađene hrane povećava rizik od raka pluća za čak 41%. Saznajte koje su namirnice najrizičnije.
Nova studija, objavljena u medicinskom časopisu "Thorax", otkrila je snažnu povezanost između konzumacije ultra-prerađene hrane i povećanog rizika od raka pluća, najčešćeg oblika raka u svetu.
Studija je povezala ultra-prerađenu hranu sa 32 štetna zdravstvena efekta, uključujući veći rizik od srčanih bolesti, raka, dijabetesa tipa 2, lošeg mentalnog zdravlja i rane smrti.
Ovi nalazi dolaze nakon što je ranija analiza objavljena u BMJ 2024. godine povezala UPF sa preko 30 štetnih zdravstvenih posledica, uključujući srčana oboljenja, dijabetes tipa 2 i ranu smrtnost.
Šta su ultra-prerađene namirnice?
Ultra-prerađena hrana prolazi kroz više faza industrijske obrade, sadrži brojne aditive, konzervanse i pojačivače ukusa, a često je spremna za konzumaciju bez dodatne pripreme. Među njima su gazirana pića, instant rezanci, prerađeno meso (npr. hot-dog, pica, hamburgeri), gotova jela, slatkiši, margarin i grickalice.
Detalji studije
U istraživanju je učestvovalo preko 100.000 ljudi starosti 55–74 godine. Tokom perioda od 12 godina, identifikovano je 1.706 novih slučajeva raka pluća. Ispitanici koji su konzumirali najviše UPF-a imali su:
* 41% veću verovatnoću da im bude dijagnostikovan rak pluća
* 37% veći rizik za nesitnoćelijski rak pluća (NSCLC)
* 44% veći rizik za sitnoćelijski rak pluća (SCLC)
Najzastupljenije UPF namirnice u ishrani bile su mesne prerađevine, bezalkoholna pića i zaslađeni napici.
Mogući uzroci
Iako studija ne dokazuje uzročno-posledičnu vezu, istraživači ističu nekoliko mehanizama:
* Niska nutritivna vrednost UPF-a
* Višak šećera, soli i zasićenih masti
* Prisustvo toksičnih jedinjenja poput akroleina (iz grilovanih kobasica i industrijskih slatkiša)
* Mogući uticaj ambalažnih materijala
* Takođe, industrijska obrada hrane menja njenu strukturu i može uticati na apsorpciju hranljivih materija
Pročitajte:
Preporuke stručnjaka
Nutricionista Rob Hobson ističe da nije cilj demonizovati pojedine proizvode, već podstaći male, ali značajne promene u ishrani:
* Kuvanje kod kuće
* Uključivanje više celovitih namirnica (povrće, mahunarke, integralne žitarice)
* Smanjenje upotrebe industrijskih proizvoda tokom dana.
- Ne radi se o savršenstvu, već o ravnoteži i svesnim izborima koji dugoročno štite zdravlje - zaključuje Hobson.
Izvor: independent.co.uk/zdravlje.kurir.rs
