Malinovka – zdrav letnji napitak: Bogat je vitaminom C i antioksidansima, a evo kako se sprema
Osvežavajuća, mirisna i puna ukusa pravih malina – malinovka je jedan od omiljenih letnjih napitaka u Češkoj. Ovaj tradicionalni voćni sok posebno prija tokom toplih dana, a domaća verzija može se pripremiti jednostavno, od nekoliko prirodnih sastojaka.
Za razliku od mnogih kupovnih voćnih napitaka koji sadrže velike količine dodatog šećera, domaća malinovka omogućava da sami kontrolišete količinu zaslađivača.
Osim što prija tokom toplih dana, ovaj domaći sok donosi i brojne koristi za organizam zahvaljujući malinama, koje su bogate vlaknima, vitaminom C i biljnim jedinjenjima sa antioksidativnim delovanjem.
Uz zrele maline, malo meda i osvežavajuću notu limuna, dobija se napitak bogatog ukusa i prijatne voćne arome.
Recept za domaća malinovku
Potrebno je
* 500 g svežih ili zamrznutih malina
* 500 ml vode
* sok od jednog limuna
* 2–3 kašike meda (ili po ukusu)
* nekoliko listića sveže nane
* mineralna voda za razblaživanje
Priprema
Maline stavite u šerpu, dodajte vodu i kuvajte na laganoj vatri 10–15 minuta, dok voće ne omekša i ne pusti sok.
Smesu zatim izgnječite i procedite kroz gusto sito kako biste uklonili semenke. Kada se napitak malo prohladi, dodajte med i limunov sok i dobro promešajte.
Važno je da se med ne dodaje u vrelu tečnost, već u mlak napitak, kako bi se sačuvala njegova aroma.
Ohladite malinovku u frižideru i poslužite dobro rashlađenu, samu ili razblaženu mineralnom vodom. Po želji dodajte nekoliko listića nane i sveže maline.
Maline sadrže veliku količinu vitamina C neophodnog za jak imunitet i apsorpciju gvožđa, kao i vitamine A i B6, kalcijum i cink.
Savet
Količinu meda prilagodite ukusu – zrele maline često imaju dovoljno prirodne slatkoće, pa je dovoljno dodati samo malo meda za zaokružen ukus.
