Zašto su smokve dobre za zdravlje: 5 razloga da ih jedemo dok traje sezona
Slatke, sočne i prirodno hranljive, sveže smokve jedno su od skrivenih letnjih blaga. U njima se uživa hiljadama godina, a cenjene su zbog karakterističnog ukusa i bogatog nutritivnog sastava.
Bilo da ih jedete sveže ili sušene, ili ih dodajete različitim jelima, smokve su ukusan način da u ishranu unesete vlakna, vitamine, minerale i antioksidanse.
Sveže smokve su veoma raznovrsne. Možete ih jesti kao brzu užinu, dodati salatama, kombinovati sa jogurtom ili svežim sirom, ubaciti u smuti ili poslužiti uz nemasne proteine i integralne žitarice.
Šta sadrži jedna sveža smokva?
Jedna srednja sveža smokva ima približno:
* 37 kalorija
* 10 grama ugljenih hidrata
* 1,4 grama dijetetskih vlakana
* 0,4 grama proteina
* 0,2 grama masti
* dobar je izvor kalijuma
* sadrži kalcijum, magnezijum, vitamin B6 i vitamin K
* bogata je prirodnim antioksidansima, među kojima su polifenoli
Sveže smokve prirodno ne sadrže natrijum ni holesterol i nemaju dodat šećer, što ih čini dobrim izborom za užinu.
Zašto su smokve dobre za zdravlje?
Podržavaju varenje
Smokve su dobar izvor dijetetskih vlakana, koja doprinose normalnom radu sistema za varenje, podržavaju zdravlje creva i mogu doprineti dužem osećaju sitosti.
Doprinose zdravlju srca
Kalijum ima važnu ulogu u održavanju normalnog krvnog pritiska, dok vlakna doprinose zdravoj i uravnoteženoj ishrani. Zbog toga smokve mogu biti deo jelovnika koji podržava zdravlje srca.
Bogate su antioksidansima
Smokve sadrže polifenole – biljna jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima koja pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
Podržavaju zdravlje kostiju
Smokve obezbeđuju kalcijum, magnezijum i vitamin K, hranljive materije koje imaju važnu ulogu u očuvanju normalne strukture i funkcije kostiju.
Prirodno su slatke
Kada vam se jede nešto slatko, sveža smokva može biti dobar izbor. Osim prirodne slatkoće, donosi i vlakna, minerale i druge korisne hranljive materije.
Recept: Parfe od svežih smokava i jogurta
Ovaj jednostavan parfe može biti hranljiv doručak, užina ili lagani desert. Kombinacija jogurta, smokava, ovsenih pahuljica i orašastih plodova donosi proteine, vlakna i prirodnu slatkoću.
Potrebno je
* 1 šolja običnog grčkog jogurta sa niskim sadržajem masti
* 3–4 sveže smokve, isečene na kriške
* ¼ šolje ovsenih pahuljica ili granole sa malo šećera
* 1 kašika seckanih pekana ili oraha
* 1 kašičica meda, po želji
* malo cimeta
Priprema
Polovinu jogurta sipajte u čašu ili činiju. Dodajte polovinu isečenih smokava, ovsenih pahuljica ili granole i orašastih plodova. Ponovite slojeve. Po želji prelijte medom i pospite cimetom.
Poslužite odmah.
Kako čuvati sveže smokve?
Sveže smokve su lako kvarljive. Čuvajte ih u frižideru i najbolje ih je pojesti u roku od dva do tri dana. Operite ih nežno neposredno pre jela.
Izvor: franklin.ces.ncsu.edu/zdravlje.kurir.rs
