Peršun nije samo omiljeni začin za supu: Od davnina se koristi za ublažavanje brojnih zdravstvenih tegoba

ČAJ OD PERŠUNA

Čaj od peršuna priprema se tako što se koren peršuna (oko 15 grama) nasecka na kockice, ubaci u 2 dl ključale vode i prokuva oko 5 minuta. Cedi se tek posle 15-tak minuta a da bi mogao da ispolji sve svoje lekovite moći potrebno je piti 2-3 šolje u toku dana.

Potrebno je

* 250 g korena peršuna

* 250 g limunove kore

* 250 g meda

* 2 dl maslinovog ulja

Priprema

Iseckajte koren peršuna u veoma male komade i stavite ga u blender zajedno sa limunovom koricom, medom i maslinovim uljem. Pomešajte sastojke dobro dok ne dobijete rastvorenu smesu. Držite mešavinu u frižideru.

Čuvanje peršuna

Da biste ga imali svežeg tokom godine, primenite sledeći recept: operite lišće u vodi i umotajte ga u suvu, čistu, pamučnu krpu, ostavite da odstoji tokom noći kako bi se prosušio, sutra ga sitno iseckajte i stavite u staklene tegle, a svaku teglu napunite kuhinjskom solju i stavite u zamrzivač.