5 dobrih razloga da uživate u zovi: Recep za zdrav domaći sirup bez rafinisanog šećera
Zova (Sambucus nigra) jedna je od najcenjenijih biljaka u evropskoj tradiciji, poznata po svojoj blagotvornosti, mirisu i nežnim belim cvetovima. Danas je cenjena ne samo zbog ukusa i osvežavajućeg napitka, već i zbog brojnih prednosti za zdravlje.
Cvet zove sadrži obilje flavonoida, karotena i vitamina C, A i B kompleksa, a koristi se u narodnoj i savremenoj medicini kao prirodni saveznik protiv raznih tegoba. Sledi pet razloga zbog kojih bi trebalo da iskoristite sezonu zove.
- Jača imunitet - zahvaljujući bogatstvu antioksidanasa, zova pomaže telu da se izbori sa virusima, posebno sa onim respiratornim.
- Podstiče prirodnu detoksikaciju - zahvaljujući antioksidansima i blagom laksativnom efektu, zova pomaže u čišćenju organizma od štetnih materija.
- Olakšava simptome reume - tradicionalno se koristi kod bolova u zglobovima i ukočenosti, naročito kod reumatskih tegoba.
- Poboljšava stanje kože - blagotvorno deluje na problematičnu kožu, naročito kod mladih s aknama i upalama.
- Štiti zdravlje mokraćnih puteva - koristi se u prevenciji infekcija i kao pomoć kod tegoba sa bešikom i bubrezima.
Kako da napravite zdrav sirup?
Ukoliko želite da sačuvate korisna svojstva zove i pritom izbegnete preveliku količinu šećera, evo recepta za prirodan sirup koji možete pripremiti kod kuće.
Potrebno vam je
- 30 cvetova zove
2 litra vode, najbolje flaširane
sok od tri limuna (dobro oprana)
200 g meda (dodaje se na kraju, kada se tečnost ohladi)
Priprema
Cvetove zove prelijte vodom i ostavite da odstoje 24 sata u hladovini (van domašaja sunčevih zraka), pokriveno gazom. Procedite, dodajte sok od limuna i med (kada se potpuno ohladi), dobro promešajte i sipajte u sterilisane flaše. Čuvajte u frižideru i trošite u roku od 10 dana. Može se i zamrznuti u manjim količinama.
Uživajte u ukusu prirode i osveženju koje čuva zdravlje.
