Puding od čija semenki i malina: Dijetolog deli recept za letnju poslasticu bez trunke šećera
- Čija semenke se geliraju i prave konzistenciju poput pudinga. A pošto su čija semenke tako zdrave , ovo je recept za desert bez krivice koji je veganski, bez mlečnih proizvoda. Iako je potrebno najmanje četiri sata da se stegne, vreme praktičnog rada je samo pet minuta, a može da se drži u frižideru do pet dana - objašnjava dr Veroslava Stanković, dijetolog i otkriva benefite čija semenki za naše zdravlje:
- Čija semenke su jedna od onih neverovatnih superhrana sa višestrukim benefitima. One su bogate omega-3 masnim kiselinama, vlaknima (uglavnom rastvorljivim vlaknima za srce, što rezultira konzistencijom nalik gelu), kalcijumom, biljnim proteinima, magnezijumom i drugim hranljivim materijama i mineralima. Oni su moćni antioksidansi, a mogu čak i da pomognu u balansiranju šećera u krvi.
Sastojci i zamene za čija puding
ČIJA SEMENKE – obavezno koristite cele čia semenke, a ne mlevene.
MALINE – možete koristiti sveže ili zamrznute (i odmrznute) za ovaj čija puding. Takođe možete koristiti bukvalno bilo koje sveže ili smrznuto bobičasto voće ili neko drugo voće poput banane i manga. Puding od čija semena je super svestran.
MLEKO – Dr Veroslava Stanković kaže da više voli ovseno mleko, ali da možete koristiti i neko drugo biljno mleko kao što je bademovo ili kokosovo.
JOGURT – Jogurt od punomasnog mleka, ali možete da koristite bilo koji jogurt – grčki ili običan – ili alternativu biljnom jogurtu.
JAVOROV SIRUP – Možete koristiti neki drugi zaslađivač ukoliko želite, kao što je med ili agava. Takođe, ovaj recept zahteva 1/4 šolje, ali možete ga lako smanjiti ili čak izostaviti u korist prirodne slatkoće malina.
EKSTRAKT VANILE - ovo se može izostaviti ako želite.
- Sve sastojke dobro izmutite i vaša zdrava letnja poslastica bez šećera je spremna - kaže dr Stanković.