Ako ste u prethodnom periodu preterivali sa masnom i jakom hranom, a izbegavali sveže povrće i voće, salata od šargarepe je idealno jelo za vas.

Potrebne namirnice:

* 500 g šargarepe

* sok od 1/2 limuna

* sok od jedne pomorandže

* 1 kašika meda

* 50 g seckanog prepečenog lešnika

* malo soli

Priprema:

Oljuštite šargarepu, izrendajte je i odmah prelite limunovim sokom (predhodno izmešanim sa sokom od pomorandže i medom). Dodajte lešnike i posolite.

RECEPT: Jasna Vujičić, viši dijetetičar-nutricionista

Blagodeti šargarepe

Šargarepa po hranljivoj vrednosti zauzima jedno od prvih mesta među korenastim povrćem. Spada u povrće koje je najbogatije u karotinu, zato je uvek korisno da se dodaje u malim količinama skoro svim jelima.

Šargarepa se ističe i vrlo kvalitetnim belančevinama iako se nalazi u minimalnim količinama. Od mineralnih elemenata naročito treba spomenuti kalcijum, gvoždje i kalijum, a od oligo elemenata naročito treba istaći prisustvo joda. Spada u veoma omiljeno povrće.

foto: Shutterstock

U ishrani se može koristiti kao sveža, zamrznuta, konzervirana ili u obliku soka. Postoji veći broj vrsta šargarepe, međutim, prednost treba dati onim sortama koji imaju malo drvenastog (srce), ukus koji više sladi i izražen miris. Šargarepu naročito mladu ne treba nikad ljuštiti, nego rendati, jer su tada gubici najmanji.

NE PROPUSTITEIshranaDETOKS SALATA SA CVEKLOM I ŠARGAREPOM: Odlična je za MASNU JETRU, za jačanje imuniteta i malokrvnost
salata-od-cvekle-i-rukole-shutterstock-2238713221.jpg
IshranaSTRUČNJACI ZA ISHRANU SAVETUJU: Evo kako da se pravilno hranite u zimskim mesecima, a da se ne ugojite
profimedia0218880078.jpg
IshranaŠTA JESTI ZA BOLJE ZDRAVLJE PROSTATE! Ovih 9 namirnica koje blagotvorno deluju
profimedia0326858929.jpg
ZdravljeŠTA JE DOBRO JESTI DA BISTE SAČUVALI ZDRAV ŽUČ? 4 važne smernice za "žučnu dijetu"
ishrana-za-zuc-shutterstock-1361709539.jpg

Bonus video:

ISHRANA Izvor: Kurir TV