Čorba od sočiva za celu porodicu: Nutricionista otkriva recept za zdrav ručak

Od sočiva možete da spremate razna jela, a ova čorba je naročito ukusna. Lovorov list, limun i različiti začini je čine posebnom, preporučuje na svom blogu Tatjana Popović, healthcoach i nutricionista.

• 2 kašike maslinovog ulja
  glavica crnog luka, sitno seckana
  2 čena belog luka, izgnječena
  1 ¼ šolje šargarepe, sitno seckane
  1 ¼ šolje celera u štapu, sitno seckana
  2 šolje sočiva
  1 konzerva paradajz pelata
  6 šolja bujona od povrća
  ½ kašičice mlevenog kima
  ½ kašičice mlevenog korijandera
  1 ½ kašičica mlevene paprike
  2 sušena lovorova lista
  limun (kora i sok)
  ¼ kašičice soli
  ¼ kašičice bibera

Priprema

Zagrejte ulje u velikoj šerpi na umerenoj temperaturi. Dodajte crni i beli luk, te ih dinstajte oko dva minuta. Dodajte celer i šargarepu, te dinstajte još oko 5-7 minuta, odnosno dok ne povrće ne omekša. Dodajte sve preostale sastojke osim limuna i soli, te promešajte. Pojačajte temperaturu i ostavite da prokuva. Uklonite penu sa površine. Zatim, smanjite temperaturu i kuvajte još 35-40 minuta, odnosno dok sočivo ne omekša. Izvadite lovorov list. Sklonite šerpu sa šporeta, te čorbu začinte solju, sokom i korom od limuna, te ukrasite peršunovim lišćem. Poslužite i uživajte.

Izvor: Totallywellness.rs/Zdravlje.kurir.rs

Muče vas gasovi u stomaku? Nutricionista otkriva 5 najčešćih razloga i kako da ih se rešite.