Nutricionista predlaže lagani ručak: Potaž od šargarepe sa kikiriki puterom

Kako se zima bliži kraju, telo prirodno traži tople obroke koji greju i pružaju osećaj sitosti. Ovaj bogati, kremasti potaž od šargarepe pravi je izbor za hladne dane - jednostavan za pripremu, pun hranljivih sastojaka i savršeno balansiranog ukusa. Tajna njegove glatke teksture krije se u dodatku putera od kikirikija, koji mu daje laganu orašastu notu, kaže sertifikovani health coach i nutricionista Tatjana Popović. 

• 8-10 šargarepa, seckanih na manje komade
  luk, seckan na manje komade
  3 čena belog luka, izgnječena
  1 ½ šolja nezaslađenog kokosovog mleka
  ½ kašike maslinovog ulja
  1 ½ šolja bujona od povrća
  4 kašike putera od kikirikija
  kašika crvene kari paste
  so (po ukusu)

Za serviranje

• sitno seckano peršunovo lišće
  kikiriki
  suva čili paprika

Priprema 

Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, pa dodajte luk i beli luk, te ih dinstajte dok ne omekšaju. Dodajte šargarepu, kokosovo mleko, bujon od povrća i crvenu kari pastu. Dinstajte dok šargarepa ne omekša. Zatim dodajte puter od kikirikija, te mešajte dok se ne istopi. Sve zajedno stavite u blender i blendirajte dok ne dobijete smesu glatke teksture. Posolite po želji, te dobijeni potaž sipajte u tanjir. Dekorišite peršunovim lišćem, komadićima kikirikija i suvom paprikom po ukusu. Poslužite i uživajte.

Izvor: Totallywellness.rs/Zdravlje.kurir.rs

Pljeskavice od karfiola bez glutena: Odlične su za keto dijetu, a lako se spremaju