Da li osobe sa dijabetesom smeju da jedu kukuruz šećerac? 3 saveta dijetologa za ljubitelje ove žitarice

- Kukuruz šećerac sadrži prirodne šećere i ima srednji glikemijski indeks, što znači da može brže podići nivo šećera u krvi. Ipak, kada se konzumira u umerenim količinama i uz balansiran obrok, može biti deo ishrane osoba sa dijabetesom - kaže dr Veroslava Stanković. 

* Birajte kuvani ili pečeni kukuruz, bez dodatog šećera

Uvek pratite kako određena hrana utiče na vaš šećer u krvi i prilagodite ishranu u dogovoru sa nutricionistom.

Kukuruz šećerac je vrsta kukuruza namenjenog za ishranu ljudi koji ima najveći sadržaj šećera. Najbolje ga je kuvati u vodi ili pari. Širom sveta šećerac se koristi za razna jela, a najviše kao deo ukusnih salata.

Salata od tunjevine i kukuruza šećerca

Potrebno je

* 400 g kukuruza šećeraca

* 50 g mladog crnog luka

* 80 g crnih maslina

* veza peršuna

* konzerva tunjevine u komadima (oko 160 g) 

* biber, morska so

* maslinovo ulje

Priprema

Kuvajte kukuruz u provreloj vodi oko osam minuta. Ocedite ga i stavite u činiju. Tunjevinu iz konzerve izručite u šećerac, posolite, pobiberite, dodajte iseckane peruške mladog luka i iseckane crne masline. Sve zajedno promešajte, pospite peršunom, prelijte sa malo maslinovog ulja i servirajte kao lagani obrok.

Šta jesti kada imate dijabetes? Nutricionista otkriva navike koje drže šećer pod kontrolomNE PROPUSTITE