Puding od čija semenki i malina: Dijetolog deli recept za letnju poslasticu bez trunke šećera
Ovaj recept za puding od čija semenki sadrži sveže ili smrznute maline, ali možete koristiti bilo koju vrstu voća koju želite za ovu zdravu užinu bez rafinisanog šećera.
- Čija semenke se geliraju i prave konzistenciju poput pudinga. A pošto su čija semenke tako zdrave , ovo je recept za desert bez krivice koji je veganski, bez mlečnih proizvoda. Iako je potrebno najmanje četiri sata da se stegne, vreme praktičnog rada je samo pet minuta, a može da se drži u frižideru do pet dana - objašnjava dr Veroslava Stanković, dijetolog i otkriva benefite čija semenki za naše zdravlje:
- Čija semenke su jedna od onih neverovatnih superhrana sa višestrukim benefitima. One su bogate omega-3 masnim kiselinama, vlaknima (uglavnom rastvorljivim vlaknima za srce, što rezultira konzistencijom nalik gelu), kalcijumom, biljnim proteinima, magnezijumom i drugim hranljivim materijama i mineralima. Oni su moćni antioksidansi, a mogu čak i da pomognu u balansiranju šećera u krvi.
Sastojci i zamene za čija puding
ČIJA SEMENKE – obavezno koristite cele čia semenke, a ne mlevene.
MALINE – možete koristiti sveže ili zamrznute (i odmrznute) za ovaj čija puding. Takođe možete koristiti bukvalno bilo koje sveže ili smrznuto bobičasto voće ili neko drugo voće poput banane i manga. Puding od čija semena je super svestran.
MLEKO – Dr Veroslava Stanković kaže da više voli ovseno mleko, ali da možete koristiti i neko drugo biljno mleko kao što je bademovo ili kokosovo.
JOGURT – Jogurt od punomasnog mleka, ali možete da koristite bilo koji jogurt – grčki ili običan – ili alternativu biljnom jogurtu.
JAVOROV SIRUP – Možete koristiti neki drugi zaslađivač ukoliko želite, kao što je med ili agava. Takođe, ovaj recept zahteva 1/4 šolje, ali možete ga lako smanjiti ili čak izostaviti u korist prirodne slatkoće malina.
EKSTRAKT VANILE - ovo se može izostaviti ako želite.
- Sve sastojke dobro izmutite i vaša zdrava letnja poslastica bez šećera je spremna - kaže dr Stanković.
