Pasulj snižava holesterol i štiti srce: Jedna greška u kuhinji može da umanji njegov efekat
Ovaj jednostavan obrok nije samo jeftin, već može da pomogne u zaštiti vašeg srca i snižavanju holesterola. Prema rečima dijetetičarke Del Stanfordpasulj je pun vitamina, minerala i antioksidanata.
- On ima malo masti, a mnogo vlakana. Rastvorljiva vlakna u ovom povrću pomažu u snižavanju nivoa holesterola, dok nerastvorljiva vlaknane doprinose boljem varenju i pravilnom radu creva. Takođe je bogat biljnim proteinima i pun mikronutrijenata poput gvožđa, cinka i vitamina B. Zamenom dela mesa pasuljem unosite manje nezdravih zasićenih masti - navodi Stanford.
Ali postoji caka
Najveća razlika u njegovom uticaju na zdravlje jeste u načinu pripreme. Kuvan pasulj sa povrćem, bez zaprške, uz umerenu količinu ulja i bez suhomesnatih dodataka, ima sasvim drugačiji efekat na zdravlje. Takav pasulj je lakši za varenje, bogatiji vlaknima i hranljivim materijama, pomaže u snižavanju holesterola i održavanju zdrave telesne težine, dok teške, masne varijante sa mnogo masnoća i soli mogu da opterete organizam i umanje zdravstvene benefite obroka.
Da bi obrok bio još zdraviji
Izvor: Mirorr.co.uk/Zdravlje.Kurir.rs
Nove smernice za povišen LDL holesterol - Dr Lalić: "Ono što piše na biohemijskim listama nije tačno"
