Letnje užine bez greške: Nutricionista otkriva kako da dečja ishrana bude zabavna – i trik za veći unos tečnosti

Upravo u tim trenucima, kada dehidratacija, umor i neredovni obroci mogu da utiču na zdravlje mališana, kampanja "Teži ravnoteži", koju je pokrenula Privredna komora Srbije – Udruženje za prehrambenu industriju kao podršku Nacionalnom programu za prevenciju gojaznosti Ministarstva zdravlja, podseća koliko su svakodnevne navike i mali izbori važni za očuvanje ravnoteže.

U tom duhu, naša sagovornica Ljiljana Putniković, nutricionista, otkriva koje greške roditelji najčešće prave kada su u pitanju letnji obroci i užine i daje konkretne savete kako da uz jednostavne poteze obroci ostanu zdravi, praktični i prilagođeni visokim temperaturama.

- Tokom letnjih meseci najčešće greške roditelja odnose se na izbor namirnica i raspored obroka. Takođe, vrlo česta i potencijalno opasna greška je neadekvatno čuvanje hrane na putovanjima i izletima. Hrana poput mlečnih proizvoda, mesa i jaja lako se kvari, a ako se ne čuva pravilno, može predstavljati ozbiljan rizik po zdravlje deteta.

Takođe, tokom boravka napolju, deca često izgube pojam o vremenu dok se igraju i zaborave da jedu, a njihov organizam troši veliku količinu energije, naročito na visokim temperaturama.

- Redovan unos hrane i tečnosti je izuzetno važan. Preskakanje obroka može dovesti do pada šećera u krvi, umora, razdražljivosti i smanjene koncentracije. Zato je veoma važno da im se u toku dana nude lagani, ali hranljivi obroci, u skladu sa njihovim potrebama i aktivnostima.

Najbolji izbor za letnje užine 

Pitali smo našu sagovornisu i kako osmisliti užinu koja je balansirana i zanimljiva detetu, ali ne zahteva hlađenje, tj. nije komplikovana za čuvanje pa je pogodna za nošenje na plažu, bazen, izlet.

- Idealna užina treba da sadrži balans između ugljenih hidrata, proteina i zdravih masti, da bude praktična za nošenje, bez potrebe za hlađenjem i naravno da bude primamljiva i ukusna detetu. Iako na prvi pogled može delovati komplikovano, rešenja su često jednostavna i već poznata. Suvi integralni keksi ili krekeri u slatkoj ili slanoj varijanti lako se pakuju, ne kvare se brzo i predstavljaju odličan međuobrok.

Takođe, dobar izbor su i proje sa kukuruznim ili integralnim brašnom i sirom, pripremljene u modlama za mafine, obogaćene raznim vrstama semenki. Čuveni „Bakin kolač“ rado spreman u svakom domaćinstvu uz blagu izmenu recepture, i dalje ostaje omiljen i kod dece i kod roditelja. Može biti pripremljen u slatkoj ili slanoj verziji, uz dodatak susama, suncokreta, golice, seckanog suvog voća i lako se uklapa u svaki planirani dan napolju.

Voće je takođe uvek dobar izbor, ističe nutricionista.

- Banane i jabuke, idealne su za poneti, dok se u kutijama za užinu mogu unapred spakovati očišćene mandarine, pomorandže, grožđe, breskve ili drugo sezonsko voće koje dete voli. Mešavine orašastih plodova i suvog voća poput oraha, badema, lešnika, indijskog oraha, suvog grožđa, kajsija ili brusnica, pružaju sitost, energiju i dodatnu nutritivnu vrednost. Povrće u svežem obliku, isečeno na štapiće, poput šargarepe, kelerabe, paprike ili rotkvica, može poslužiti kao zanimljiva, hrskava užina, dok kuvani kukuruz ostaje praktično i rado viđeno letnje osveženje.

Kako da voće bude privlačno deci? 

Užinu je moguće upotpuniti i jednostavnim „bezbednim“ sendvičima sa medom, različitim vrstama džema sa većim udelom voća u sadržaju kao i humusom. Voda, voćni čajevi i limunada sa medom su svakako preporučeni napici.

Da bi voće bilo privlačno deci, posebno onoj koja ga inače slabo jedu, važno je da ga predstavimo na zabavan, kreativan i zanimljiv način, savetuje naša sagovornica. 

- Umesto klasičnog serviranja voće se može ponuditi u obliku ražnjića ili poređati na tanjiru u obliku slova, brojeva, životinja i lica. Od više vrsta voća mogu se praviti „voćni sendviči“ ili šarene salate, a smuti napici i voćni jogurti takođe su odličan način da se unesu potrebni vitamini i vlakna. Važno je i uključiti decu u pripremu, jer često rado pojedu ono što su sami pripremili. Malo igre i kreativnosti može napraviti veliku razliku.

Recept za aromatizovanu vodu 

Mnoga deca često odbijaju da redovno piju vodu uz izgovor da je "dosadna". Međutim, uz par trikova, možete je učiniti primamljivom za mališane. 

- Ako dete ne voli da pije vodu, ona se može učiniti primamljivijom ako je blago aromatizovana prirodnim sastojcima. U bokal sa vodom dodati:

• 1-2 oljuštene kriške limuna
• pomorandže
• krastavca
• 1-2 listića mente
• 2-3 ploda borovnice
• jagode, maline, kupine
• Sve ostaviti u frižideru 2-3 sata da se ukusi sjedine

Na ovaj način dobijena voćna voda je osvežavajuća, izgleda šareno i mnogo je primamljivija deci.

- Dodatno može pomoći ako se servira u zanimljivoj flašici ili čaši sa omiljenim crtanim likom i šarenom slamkom. Na prvom mestu dobar primer i podstcaj unosa vode daje roditelj. Od ranog uzrasta dete gleda i usvaja navike od roditelja - kaže Putniković. 

Koji znaci ukazuju na dehidraciju kod dece? 

Izleti, boravak u prirodi i dugi dani na svežem vazduhu za decu predstavljaju pravo uzbuđenje i nepresušan izvor igre. Međutim, u toj bezbrižnosti, deca često zaborave da jedu ili piju dovoljno vode. Upravo tada može doći do dehidratacije i iscrpljenosti, koje roditelji ne prepoznaju uvek na vreme.

- Kada se dete naglo povuče, postane tiho, bezvoljno ili izgubi interesovanje za igru, to može biti prvi znak da mu nedostaje energije. Neredovni obroci mogu dovesti do pada nivoa šećera u krvi, što se manifestuje osećajem slabosti, umora i malaksalosti.

Ako dete počne da se žali na vrtoglavicu, oseća nestabilnost pri hodu ili češće traži da se odmori, to može ukazivati na dehidrataciju, naročito ako je bilo fizički aktivno na suncu.

- Pulsirajuća glavobolja takođe je jedan od znakova nedovoljnog unosa tečnosti, kao i suva usta i ispucale usne koje ukazuju na dehirataciju. Tamna boja urina i retko mokrenje pouzdan su pokazatelj manjka tečnosti u telu, a promene raspoloženja, razdražljivost, nervoza ili čak plač, često su posledica kombinacije gladi i dehidriranosti. Fizička aktivnost na prazan stomak dodatno može izazvati mučninu i bolove u stomaku.

Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.

Pročitajte: Kad su i deca zavisna od šećera: Nutricionista savetuje kako da ih naučite umerenosti