Kako koristiti med kao prirodni zaslađivač? 5 najvažnijih saveta za upotrebu i čuvanje

Med je prirodni zaslađivač i svestran dodatak vašoj kuhinji tokom letnjih meseci. Zdraviji je i manje rafinisan od običnog belog šećera, a odlično je prirodn zaslađivač za hranu i piće. Međutim, pravilna upotreba i čuvanje meda postaju još važniji od proleća, kako temperature počinju da rastu. 

Jedna od najjednostavnijih upotreba meda je dodavanje u napitke. Bilo da su to limunada, ledeni čaj ili smutiji, med je prirodni zaslađivač koji možete koristiti. Sve što je potrebno je da dodate malu kašičicu meda kao zamenu za šećer u svom piću.

U voću i salatama

Med se savršeno slaže sa voćem. Dodajte malu količinu meda na voćnu salatu za dodatni ukus, ili ga pomešajte sa jogurtom kako biste napravili odličan umak za voće po vašem izboru. Med upotpunjuje prirodne ukuse, poput bobičastog voća, dinja i breskvi, čineći ga idealnim izborom. 

Tokom pečenja

Med se može koristiti kao zamena za šećer u pečenju. On u pečena jela unosi specifičan ukus. Med možete koristiti u receptima za torte, mafine ili kekse; samo obavezno prilagodite količine.

Kao preliv za tost ili ovsenu kašu

Med se može preliti preko tosta ili ovsene kaše kako bi pružio prirodnu i zdravu slatkoću. Idealno je za osobe koje žele da započnu dan sa nečim laganim i zdravim, pružajući brzi izvor energije.

U domaćem sladoledu

Domaći sladoled je uvek omiljen, i bolji je izbor od industrijskog. Umesto korišćenja prerađenog šećera, med se može koristiti za zaslađivanje vaših domaćih sladoleda i ledenih kockica. Ne samo da čini sladoled zdravijim, već mu daje glatki, bogat ukus koji je idealan za deserte.

Najbolji načini za očuvanje svežine meda

Med je prirodna supstanca i može da traje dugo ako se pravilno čuva. Međutim, kada je vreme toplo, postoje određeno saveti koji pomažu da med ostane svež, čist i bez kristalisanja.

• Čuvajte med na hladnom, suvom mestu

Med treba čuvati na suvom, hladnom mestu, dalje od sunčeve svetlosti i toplote. Najbolje je čuvati ga na sobnoj temperaturi (oko 18-24°C). Previše toplote može da uništi neke od prirodnih enzima u medu i utiče na njegov ukus. Čuvanje meda blizu izvora toplote, poput šporeta ili sunčanog prozora, može izazvati gubitak nekih njegovih korisnih svojstava.

• Koristite hermetički zatvorene posude

Uvek čuvajte med u hermetički zatvorenoj posudi. Med upija vlagu iz vazduha, a kada je izložen prekomernoj vlazi, može doći do fermentacije. Uvek zatvorite teglu ili bocu sa medom čvrsto zatvorenim poklopcem kako biste ga održali čistim i bez kontaminacije.

• Nemojte stavljati med u frižider

Med se ne kvari, ali frižider ubrzava proces kristalisanja, čineći ga gušćim i težim za upotrebu. Ako dođe do kristalisanja, stavite teglu meda koju ste prethodno odložili sa čistom krpom u činiju sa toplom vodom i lagano mešajte kako biste povratili njegovu tečnu konzistenciju.

• Držite med dalje od jakih mirisa

Med je vrlo upijajući i može preuzeti miris iz okolnog prostora. Najbolje je da med držite odvojeno od hrane ili drugih proizvoda sa jakim mirisima (kao što su crni ili beli luk), jer će med preuzeti taj miris i uticati na njegov ukus.

• Obratite pažnju na znakove kvarenja

Iako med ima veoma dug vek trajanja, uvek je korisno proveriti da li postoje znaci kvarenja. Čisti med je prirodno antimikrobni i obično ne bi trebalo da se kvari. Ipak, u slučaju neobičnog mirisa, buđi ili promene u teksturi, moguće je da je došlo do kontaminacije. Uvek proverite čistoću svog meda, naročito ako nije pravilno čuvan.

Izvor: onlymyhealth.com/Zdravlje.Kurir.rs

5 najboljih vrsta meda i njihovi benefiti za zdravlje: Evo koji čuva pluća i srce, a koji može da pomogne kod anemije