Veštačke boje za jaja mogu da izazovu alergije i prepune su aditiva: 5 načina kako prirodno da ih ofarbate

Kupovna farba za jaja bi navodno trebalo da se razgradi u organizmu, ali razgradnja može da bude delimična pa određeni sastojci mogu da izazovu različite probleme, kao što su smetnje sa disanjem, alergije, manjak koncentracije i slično.

• Plava boja iz kesice ne bi trebalo da se korisiti često jer sadrži indigotin E 132, koji se veže za moguće alergije.
• Žuta boja iz kesice sadrži E 102 koji izaziva poremećaj aktivnosti pažnje kod dece.
• Crvena boja ili E 122 može izazvati alergije, urtikariju ili rinitis – nadražaj sluznice nosa Među bojama postoje i prirodne, E 101 je zapravo vitamin B2 koji daje žutu boju.

Lista dozvoljenih aditiva se menja na nekoliko godina, pa se proizvodnja i promet prehrambenih boja usklađuje sa pravilnicima. Poslednjim iz 2018. godine izbačeno je šest aditiva, ali oni mogu ostati u prometu do isteka roka naznačenog na deklaraciji.

Zato možemo uz pomoć prirodnih biljaka da obojima našu prazničnu trpezu. Ovaj način farbanja ne samo da čuva zdravlje, već podstiče i kreativnost, vraća nas tradiciji i donosi posebnu toplinu prazničnom stolu. Osim toga, korišćenje ostataka iz kuhinje za bojenje doprinosi održivosti i smanjenju otpada.

Boja lavande

• Sok od limuna i cvetovi ljubičice (2 kašike soka od limuna i malo cvetova ljubičice)
• Sok od crnog grožđa (kašičica sirćeta, 1,8 litara vode i 2 šolje soka od grožđa)

Plava

• Sok od crvenog grožđa
• Borovnica
• Kuvani listovi crvenog kupusa (kašičica sirćeta, 1,8 litara vode i 1/4 glavice crvenog kupusa)

Zelena

• Kuvani listovi spanaća
• Žuto-zelena
• Čaj od nane (4 kesice čaja i 1 kašiku sirćeta prelijete šoljom vrele vode i ostavite da odstoji desetak minuta)

Crveno vino boja

• Ljubičasti kupus (500 grama ovog kupusa, oko 1 litar vode i 2 kašike sirćeta)

Žuta

• Kuvana kora šargarepe
• Čaj od kamilice (4 kesice čaja i 1 kašiku sirćeta prelijete šoljom vrele vode i ostavite da odstoji desetak minuta)
• Kuvana kora celera
• Zeleni čaj (4 kesice čaja i 1 kašiku sirćeta prelijete šoljom vrele vode i ostavite da odstoji desetak minuta)
• Kuvana kora limuna ili pomarandže

Dodatni saveti

Najbolje je da, ukoliko ste u mogućnosti, koristite svetlija jaja. Na taj način ćete postići mnogo bolji efekat.

• Znajte da svako jaje drugačije reaguje na boju, pa će rezultati biti različiti u zavisnosti od jajeta.
• Ukoliko želite da jaja izgledaju još lepše, pre farbanja ih možete uvezati gumicama da biste dobili šare.
• Ako želite da napravite pruge različitih boja, najpre ofarbajte jaje najsvetlijom bojom. Nakon toga vežite gumice i stavite u tamniju boju. Dodajte još nekoliko gumica za sledeću nijansu i tako nekoliko puta dok ne budete zadovoljni rezultatom.

Pojedine mešavine aditiva povećavaju rizik od dijabetesa tipa 2, nova studija otkriva u kojim namirnicama ih ima najviše