Ovaj slatkiš odlaže probleme s pamćenjem: Neurolog otkriva kako da najbolje iskoristite njegove prednosti
Tamna čokolada za mnoge je samo mala svakodnevna poslastica, ali prema rečima američkog neurohirurgadr Dejvida Perlmutera, ona može da ima i sasvim drugačiju ulogu. Ako se bira pažljivo i jede umereno, ovaj slatkiš može da doprinese zdravlju mozga, raspoloženju i koncentraciji.
- Tamna čokolada nije samo poslastica, već i hrana za mozak. Istraživanja pokazuju da flavanoli, podgrupa flavonoida iz kakaa, mogu pozitivno da utiču kognitivne funkcije, uključujući pamćenje, da smanje upalu i čak poboljšaju raspoloženje - navodi dr Perlmuter.
On objašnjava da je ključ u kvalitetu i procentu kakaa. Što je udeo kakaa veći, to je čokolada bogatija korisnim biljnim jedinjenjima, a sadrži i manje šećera.
- Preporučujem tamnu čokoladu sa najmanje 70 odsto kakaa, jer tako možete da iskoristite njene prednosti, a da pritom ne unosite previše šećera. Dovoljna je mala porcija, oko 20 do 30 grama dnevno, kako bi se uneli korisni flavanoli bez viška kalorija - savetuje on.
Svaki zalogaj je važan
Prema njegovim rečima, ono što jedemo direktno utiče na rad mozga. Svaki obrok može da doprinese boljem pamćenju i koncentraciji, ali i da pogorša upalne procese koji dugoročno utiču na zdravlje nervnog sistema.
- Svaki zalogaj šalje poruku vašem mozgu. Prave namirnice ne hrane samo telo, već štite pamćenje, pozitivno utiču na kognitivne funkcije i smanjuju upalu koja stoji iza neurološkog propadanja - objašnjava dr Perlmuter.
Zbog toga u svakodnevnoj ishrani prednost daje namirnicama bogatim hranljivim materijama, sa manje šećera i sa sastojcima koji pomažu stabilan nivo glukoze u krvi.
- Među njima su zeleno lisnato povrće poput spanaća i blitve, kupusnjače kao što su brokoli i karfiol, proteini bogati omega-3 masnim kiselinama poput masne ribe, orašastih plodova i semenki, zdrave masnoće iz maslinovog ulja i avokada, ali i voće bogato antioksidansima, naročito bobičasto poput borovnica i kupina - poručuje doktor.
Izvor: Instagram davidperlmutter/davidperlmutter/Zdravlje.kurir.rs
davidperlmutter