- Zaslađivači poput sirupa od agave i stevije često se smatraju zdravijom alternativom običnom šećeru, ali čak i ove opcije zahtevaju pažljivo korišćenje, posebno kod osoba sa insulinskom rezistencijom. Iako mogu imati prednosti u poređenju sa tradicionalnim šećerom, njihova upotreba nije bez rizika i mora se uklopiti u širi kontekst zdrave ishrane. Pravi cilj treba da bude smanjenje ukupnog unosa zaslađivača i fokus na nutritivno bogate namirnice koje doprinose stabilnosti šećera u krvi i opštem zdravlju.
Sirup od agave ima nizak glikemijski indeks (GI), što znači da ne izaziva nagle skokove šećera u krvi poput običnog šećera. Međutim, on sadrži visok nivo fruktoze, koja se metaboliše u jetri.
- Prekomerno konzumiranje fruktoze može doprineti insulinskoj rezistenciji, masnoj jetri i povećanju telesne težine. Zbog toga, sirup od agave treba koristiti izuzetno umereno, ako uopšte.
Stevija je prirodni zaslađivač koji ne sadrži kalorije i ne utiče direktno na nivo šećera u krvi, što je čini pogodnijom opcijom za osobe sa insulinskom rezistencijom.
- Ipak, čak i sa stevijom treba biti oprezan. Prekomerna upotreba može povećati želju za slatkim ukusima, otežavajući dugoročno smanjenje unosa šećera. Takođe, važno je birati čistu steviju, bez dodataka ili veštačkih zaslađivača.
Zaslađivači poput eritritola i ksilitola takođe su popularni kod osoba koje prate nivo šećera u krvi.
- Oni imaju nizak glikemijski indeks i minimalan uticaj na šećer u krvi, ali mogu izazvati probavne tegobe kod nekih ljudi, naročito ako se konzumiraju u većim količinama.
Olivera Marković
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima