Crno vino često je nezaobilazni deo prazničnih proslava, večera sa prijateljima ili tihih momenata provedenih kod kuće kada vam nije do izlaska. Njegov bogat ukus s različitim notama pruža osećaj topline koji mnogima prija, naročito u hladnijim mesecima. Ali, da li crno vino zaista donosi zdravstvene koristi?
Iako crno vino, kao i svaki drugi alkohol, može da izazove prijatno raspoloženje, njegov uticaj na fizičko zdravlje nije ništa manji od ostalih alkoholnih pića, objašnjava dr Džozef Merkola, osteopatski lekar.
- Crno vino sadrži antioksidante, ali oni nisu dovoljni da nadvladaju zdravstvene rizike koje alkohol nosi - kaže dr Merkola.
Kako je crno vino postalo "zdrav alkohol"
Reputacija crnog vina kao zdravog alkohola potiče iz kraja 20. veka, objašnjava dr Merkola.
- Ideja se uglavnom vezuje za takozvani "francuski paradoks" iz 1980-ih, kada su istraživači primetili da Francuzi imaju nižu stopu srčanih oboljenja uprkos ishrani bogatoj mastima. Pretpostavili su da ispijanje crnog vina ima zaštitnu ulogu, što je pokrenulo decenije istraživanja o njegovim sastojcima, posebno resveratrolu - kaže on.
Tokom vremena, zaključci su pojednostavljeni i prenaglašeni, što je dovelo do današnje reputacije crnog vina.
- Nova istraživanja pokazuju da ne postoji bezbedna količina alkohola. Čak i male količine povećavaju rizik od raka i izazivaju oštećenja DNK - upozorava dr Merkola. Sledi nekoliko ključnih rizika koje nosi alkohol.
Pretvaranje u kancerogene supstance
Etanol ili etil alkohol, ključni sastojak alkoholnih pića, ulaskom u krvotok pretvara se u acetaldehid - poznatu kancerogenu supstancu.
Narušavanje neurotransmitera
Čak i kratkotrajno ispijanje alkohola ima veliki uticaj na neurotransmitere u mozgu, koji utiču na raspoloženje. Alkohol, kao depresant, narušava ravnotežu između procesa u mozgu, pa dok se osećate euforično, vaša mentalna funkcija zapravo slabi.
Povećanje upale
Alkohol može da pogorša upale u organizmu, posebno ako se uzima u većim količinama. Kod crnog vina, koje proširuje krvne sudove, ovo može da izazove dodatnu upalu u crevima i koži.
Smanjenje kvaliteta sna
Iako čaša vina može da pomogne da lakše zaspite, prekomerno uživanje negativno utiče na kvalitet sna. Alkohol smanjuje fazu REM sna i pogoršava probleme sa spavanjem.
Oštećenje rada jetre
Poznato je da alkohol negativno utiče na jetru. Redovno pijenje može da dovede do nagomilavanja masti, upala i ožiljaka, što povećava rizik od ozbiljnih bolesti jetre.
Da li postoji bezbedan način pijenja alkohola?
Iako svaka količina alkohola može štetiti, svesno i umereno unošenje može da pomogne u smanjenju rizika.
- Ako volite crno vino zbog njegovih navodnih zdravstvenih koristi, probajte da potrebne hranljive sastojke dobijate iz namirnica poput grožđa, bobičastog voća i drugog obojenog voća i povrća. Ovi izvori pružaju benefite bez negativnih posledica koje nosi alkohol - preporučuje dr Merkola.
Pipremila: N.L.
Izvor: Realsimple.com/Zdravlje.kurir.rs