Kako da izbegnete gorušicu? 5 najboljih termina za obroke i 4 namirnice koje bi trebalo da izbacite
Kada se spomene refluks kiseline, većina ljudi odmah pomisli na ljutu hranu i gazirane napitke koje treba izbegavati. I dok to svakako ima smisla, stručnjaci naglašavaju još jedan važan faktor koji često zanemarujemo - vreme kada jedemo.
Muči vas gorušica ili imate problema sa refluksom želudačne kiseline? Stručnjak za ishranu dr Ridima Kamsera podelila je korisne savete - kada bi tačno trebalo da jedete i koje (iznenađujuće) namirnice bi trebalo da izbegavate kako biste poboljšali varenje i sprečili neprijatne simptome.
Kada se spomene refluks kiseline, većina ljudi odmah pomisli na ljutu hranu i gazirane napitke koje treba izbegavati. I dok to svakako ima smisla, dr Kamsera naglašava još jedan važan faktor koji često zanemarujemo - vreme kada jedemo. Prema njenim rečima, tajming obroka može da ima jednako veliki uticaj na simptome refluksa kao i sam izbor hrane.
Šta je refluks i kako se manifestuje?
Refluks kiseline nastaje kada se želudačna kiselina vraća nazad u jednjak. I dok želudac ima zaštitu od kiselina, jednjak nema, pa dolazi do simptoma poput peckanja u grudima, kiselog ukusa u ustima ili osećaja knedle u grlu.
Zanimljivo je da refluks ne mora uvek da izgleda tako očigledno. Postoji i takozvani "tihi refluks", koji ne izaziva klasičnu gorušicu, već se može manifestovati promuklošću, problemima sa zubima ili hroničnim kašljem. Zbog toga se često pogrešno pripisuje alergijama ili astmi.
5 saveta za obroke koji pomažu kod refluksa
Naš sistem za varenje funkcioniše u skladu s unutrašnjim biološkim satom. Ako se prilagodimo tom ritmu, možemo u velikoj meri da smanjimo ili čak sprečimo pojavu simptoma, otkriva dr Ridima Kamsera.
- Ne jedite bar tri sata pre spavanja: Ležanje odmah nakon jela povećava rizik da se kiselina "vrati" u jednjak. Zato bi večera trebalo da bude najkasnije tri sata pre odlaska u krevet. Ako ipak večerate kasno, pokušajte da spavate uz dodatne jastuke kako biste podigli gornji deo tela - gravitacija će pomoći da kiselina ostane tamo gde treba.
- Najviše kalorija unesite ranije u toku dana: Digestivni enzimi su najaktivniji pre podne i oko podneva. Zbog toga bi doručak i ručak trebalo da budu obimniji, dok bi večera trebalo da bude lagana. Telo najbolje vari složenije obroke između 10 i 14 časova.
- Držite se redovnih termina za obroke: Neredovni obroci mogu da zbune vaš digestivni sistem, tako da on počne da luči kiselinu kad nije potrebno. Idealno je jesti na svakih 3-4 sata. Tako ćete smanjiti rizik od refluksa, stabilizovati hormone gladi i izbeći prejedanje.
- Opustite se pre jela: Stres znatno usporava varenje jer telo ulazi u "bori se ili beži" režim. Pre obroka izdvojte par minuta da se opustite - dišite duboko, prošetajte kratko ili jednostavno napravite pauzu. Hrana pojedena pod stresom može da se vari i do 40% sporije, što povećava šanse za pojavu refluksa.
- Pazite kada uzimate lekove: Lekovi za smanjenje kiseline deluju najbolje ako se pravilno uzimaju. Na primer, inhibitori protonske pumpe bi trebalo da se piju 30-60 minuta pre prvog obroka. S druge strane, antacidi deluju bolje posle obroka, kada simptomi obično počinju. Takođe, izbegavajte da vitamine B i C uzimate zajedno s lekovima za želudac - to može da smanji njihovu apsorpciju.
4 namirnice koje vas mogu iznenaditi, a pogoršavaju refluks
I dok su ljuta i masna hrana poznati "krivci", postoji i nekoliko manje očiglednih namirnica koje takođe mogu da izazovu tegobe:
- Paradajz- Pun je prirodnih kiselina (limunska, jabučna) koje mogu dodatno da zakisele želudac. Izbegavajte ga, naročito uveče. Umesto njega, probajte pečene crvene paprike - imaju sličnu teksturu, ali manje kiseline.
- Nana - Iako deluje umirujuće u čajevima, nana opušta donji sfinkter jednjaka, pa kiselina lakše "procuri" nazad. Kod osetljivih osoba čak i pasta za zube s nanom može da izazove tegobe.
- Punomasni mlečni proizvodi - Masnoće usporavaju varenje, pa kiselina duže ostaje u želucu i ima više vremena da izazove probleme. Umesto punomasnog mleka ili sira, birajte biljne alternative bogate kalcijumom - kao što su, recimo, bademovo mleko.
- Sirov crni luk - Sadrži vlakna koja fermentišu u stomaku, izazivaju gasove i pritisak, a to sve može da pogorša refluks. Ako volite luk, probajte komorač - ima sličnu hrskavost i aromu, ali je blaži za želudac.
- Refluks kiseline se ne rešava samo izbegavanjem ljute hrane, potrebno je razmišljati šire. Pravilno vreme obroka, prepoznavanje skrivenih "okidača" u ishrani i usklađivanje sa ritmom sopstvenog tela mogu da naprave veliku razliku. Male dnevne promene mogu da vam pomognu da se zauvek oslobodite peckanja, nelagodnosti i problema sa varenjem - poručuje dr Kamsera.
Izvor: Onlymyhealth.com/Zdravlje.kurir.rs
