Da li je portfolio dijeta najbolji način ishrane ikada? Evo šta kažu stručnjaci sa Harvarda

Ono što jedemo može da igra ključnu ulogu u prevenciji ili lečenju bolesti, kao i unapređenju kvaliteta života. Možda već verujete u to i sve više dokaza podržava ovu tvrdnju. Ipak, među morem dijeta koje obećavaju najbolje zdravstvene benefite, koja je zapravo najbolja?

Kada razmišljate o tome koja dijeta bi mogla da bude najbolja za vas, postavite sebi sledeća pitanja:

• Koji su vam ciljevi najvažniji? Cilj može da bude gubitak težine, unašpređivanja zdravlja, prevencija bolesti ili nešto drugo
  Kako definišete “najbolju” dijetu? Nekima “najbolja” znači dijeta koja donosi najviše zdravstvenih prednosti. Drugima je važna jedna specifična korist, poput snižavanja holesterola. Takođe, nekima je najbolja ona dijeta koja daje najveći rezultat za najkraće vreme, ili ona koja je zdrava i jednostavna za primenu
  Koje zdravstvene probleme imate? Jedna dijeta može da bude od druge u zavisnosti od toga da li imate kancer, kardiovaskularne bolesti, dijabetes ili nijednu od ovih bolesti
  Koja hrana vam najviše prija? Vaše čulo ukusa, kultura i okruženje oblikuju vaše prehrambene preferencije i značajno utiču na to koliko ćete se lako pridržavati određenog režima ishrane

Koje dijete donose najviše zdravstvenih koristi?

Dve veoma istražene dijete su pokazale jasne koristi, uključujući smanjenje rizika od srčanih oboljenja i moždanog udara, te snižavanje visokog krvnog pritiska - mediteranska i daš dijeta.

- Međutim, portfolio dijeta može da bude jednako dobra, ako ne i bolja, kada je reč o borbi protiv kardiovaskularnih bolesti koje dovode do začepljenja krvnih sudova, srčanog i moždanog udara. Niste čuli za portfolio dijetu? Niste jedini – navodi doktor.

Šta je portfolio dijeta?

Kao što finansijski savetnik može da preporuči skup različitih ulaganja ili investicija - ne samo akcije ili obveznice – na sličan način funkcioniše i portfolio dijeta. Ova uglavnom veganska dijeta fokusira se na raznovrsne namirnice i grupe namirnica za koje je dokazano da snižavaju štetne masnoće u krvi, uključujući LDL (tzv. “loš” holesterol) i trigliceride.

- Ako se odlučite da sledite ovaj način ishrane, trebalo bi da naučite koje namirnice imaju povoljan uticaj na masnoće u krvi i da ih birate umesto drugih. Za neke ljude to zahteva samo mala prilagođavanja, za druge može da znači veće promene dugogodišnjih navika u ishrani – sugeriše dr Robert H. Šmerling.

Koje namirnice su preporučene u portfolio dijeti?

Redovno uključivanje sledećih namirnica u ishranu može da pomogne u snižavanju nivoa (štetnih) masnoća u krvi.

• Biljni proteini, kao što su soja, pasulj, tofu, grašak, orašasti plodovi i semenke
  Ishrana bogata vlaknima, poput ovsa, ječma, bobičastog voća, jabuka i citrusnog voća; drugi primeri uključuju mekinje, bamiju i patlidžan
  Fitosteroli, prirodni sastojci namirnica biljnog porekla, poput integralnih žitarica, voća, povrća i orašastih plodova
  Biljna uljabogata mononezasićenim mastima, kao što su maslinovo ulje, ulje avokada, ulje od šafranike ili kikirikija

- Vidite? Neke od vaših omiljenih namirnica su već na ovoj listi. To je jedna od glavnih prednosti ovog pristupa - lista preporučenih namirnica je duga, te je verovatno da već jedete i uživate u nekim od njih – zaključuje doktor.

Koje namirnice nisu deo portfolio dijete?

Vredi naglasiti i koje namirnice nisu uključene:

• Crveno meso
  Visokoprerađena hrana
  Rafinisane žitarice i dodati šećeri, koji mogu da doprinesu hroničnoj upali
  Puter, pavlaka i drugi mlečni proizvodi bogati zasićenim mastima i holesterolom

Šta portfolio dijeta može da vam donese?

Istraživanja su pokazala da ova dijeta može da reguliše nivo masnoća u krvi. Ali, da li može da smanji i rizik od infarkta, šloga i drugih kardiovaskularnih problema?

- Da, prema studiji iz 2023. godine objavljenoj u časopisu Circulation. Više od 17.000 ljudi pažljivo je vodilo dnevnik ishrane tokom 30 godina. Oni koji su najdoslednije sledili pravila koja nalikuju portfolio dijeti, u poređenju sa onima koji su ih najmanje pratili, imali su bolji status masnoća u krvi i niži nivo upala. Takođe, imali su 14 odsto manji rizik od srčanog i moždanog udara – navodi dr Šmerling.

Ovo je važilo čak i nakon što su uzeti u obzir faktori poput uzimanja lekova za snižavanje holesterola, vežbanja, pušenja ili prisustva dijabetesa ili porodične istorije kardiovaskularnih bolesti.

- Pošto je ovo bila opservaciona studija, ne može sa sigurnošću da dokaže da je portfolio dijeta, a ne neki drugi faktor, odgovorna za zabeležene prednosti. Takođe, ne znamo koliko koristi dolazi od smanjenja ili eliminacije određenih vrsta hrane, u poređenju sa specifičnom hranom koja se jede - dodaje.

Da li možete da smršate ili imate druge koristi?

Kada je reč o liniji, neki ljudi gube kilograme na ovoj dijeti, ali ona nije prvenstveno namenjena mršavljenju. Njene potencijalne koristi kod drugih bolesti poput gojaznosti, kognitivnog pada, dijabetesa i raka zahtevaju dalja istraživanja.

Kako poboljšati zdravlje osim dijetom?

Naravno, dijeta nije jedini način da se poboljša zdravlje srca i celokupno zdravlje. Bićete zdraviji ako:

• Ne pušite
  Redovno vežbate
  Održavate normalan krvni pritisak i težinu
  Prevenirate dijabetes kad god je to moguće, ili se pridržavate preporučene terapije ako je potrebno
  Uzimate lekove po preporuci lekara, poput onih za snižavanje holesterola

Umesto zaključka

Verovatno je najbolje odustati od ideje da postoji jedna najbolja dijeta, napominje doktor.

- Opšti obrazac ishrane i veličina porcija su verovatno važniji. Za većinu ljudi takođe je mudro preskočiti restriktivne dijete koje je gotovo nemoguće održati i okrenuti se zdravijim, uravnoteženijim režimima ishrane. Portfolio dijeta ispunjava oba uslova – poručuje.

Pripremila: N.L.

Izvor: Health.harvard.edu/Zdravlje.kurir.rs