Zdrava supa od limuna, belog luka i povrća: Podiže raspoloženje i imunitet tokom hladnih dana
Zima je najlepša u toplini doma, uz dobro društvo i tanjir tople supe od povrća. Ova supa, sa svežim povrćem, začinskim biljem i malo limunovog soka, savršen je izbor za hladne dane.
Pogodna je za osobe sa dijabetesom i takođe ne sadrži orahe, mlečne proizvode, soju, gluten i jaja. Zdrava je za srce i kao stvorena za vegane i vegetarijance, odnosno dane posta.
Potrebno je:
- 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- mali luk iseckan
- 4 velika čena belog luka, seckana
- 2 šolje prepolovljene boranije
- srednja tikvica, nasečena na kockice
- kukuruz šećerac
- bujon od povrća
- 3 šolje seckanog kelja sa stabljikama
- 2 srednja paradajza, isečena na kockice
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice mlevenog bibera
- 4 kašičice limunovog soka, dodajte po potrebi
- 1/4 šolje seckanog svežeg bilja, kao što su bosiljak, korijander ili peršun
Priprema
- Zagrejte ulje u velikoj šerpi na srednjoj vatri.
- Dodajte iseckani luk i dinstajte ga, povremeno mešajući, dok ne omekša, oko dva minuta.
- Dodajte seckani beli luk i dinstajte još 30 sekundi, dok ne počne da miriše.
- Dodajte boraniju, tikvice i kukuruz, pa kuvajte, povremeno mešajući, još dva minuta.
- U šerpu sipajte bujon od povrća, dodajte kelj, paradajz, so i biber. Pojačajte vatru do tačke ključanja.
- Kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte još 12-15 minuta, dok povrće ne omekša.
- Sklonite sa vatre, pa dodajte limunov sok i sveže začinsko bilje.
Supu možete poslužiti sa malo domaćeg pesta.
Uticaj belog luka i limunovog soka na zdravlje
Beli luk i limun snažno utiču na zdravlje, posebno tokom zimskih meseci, kada je organizam podložniji prehladama i infekcijama.
Beli luk je prirodni antibiotik i antioksidans. Pomaže u jačanju imuniteta, borbi protiv virusa i bakterija, smanjenju upale i poboljšanju cirkulacije.
Limun je bogat vitaminom C koji jača imunitet, pomaže u prevenciji prehlade i gripa, hidrira organizam i podstiče detoksikaciju.
Zajedno, beli luk i limun mogu da pomognu u prevenciji bolesti, poboljšanju zdravlja disajnih puteva i jačanju odbrane tela tokom hladnih meseci.
Prenela: N.R.
Izvor: Miss7zdrava.24sata.hr/Zdravlje.Kurir.rs
Odlučili ste da smršate od Nove godine? Nutricionista otkriva 10 pravila koja garantuju uspeh