Zašto bi ovsene mekinje trebalo uvrstiti u ishranu? Nutricionista otkriva benefite ove namirnice i 3 odlična recepta

Ovsene mekinje su “nusproizvod“ procesa mlevenja zrna ovsa, posebno bogat vlaknima i drugim hranljivim materijama.

Koje su razlike između ovsenih pahuljica i ovsenih mekinja?

Iako se ovsene pahuljice i ovsene mekinje često koriste na sličan način, postoje bitne razlike.

Ovsene pahuljice su rezultat obrade celog zrna, dok su mekinje deo zrna koji se skida tokom procesa mlevenja.

Pahuljice su bogate ugljenim hidratima, dok su mekinje mnogo bogatije vlaknima, što ih čini korisnijim za poboljšanje probave, regulaciju telesne težine i optimalno zdravlje čoveka.

Koje su zdravstvene prednosti ovsenih mekinja?

Ovsene mekinje su bogate vlaknima

Jedna od najvažnijih prednosti ovsenih mekinja je njihov visok sadržaj vlakana, posebno beta-glukana.

Ova vlakna su poznata po svojoj sposobnosti da poboljšaju probavu, smanje nivo šećera u krvi i povećaju sitost, što može pomoći u kontroli apetita.

Smanjuje nivo holesterola

Redovna konzumacija ovsenih mekinja može značajno smanjiti nivo LDL holesterola, poznatog kao „loš“ holesterol. Ovo se događa zahvaljujući svojstvima beta-glukana, koji deluje kao prirodni čistač krvnih sudova.

Regulacija šećera u krvi

Vlakna u mekinjama usporavaju apsorpciju šećera u krvotok, čime se smanjuje rizik od naglih skokova u nivou glukoze, što je posebno važno za osobe sa dijabetesom.

Kontrola telesne težine i mršavljenje

S obzirom na to da su ovsene mekinje bogate vlaknima, one mogu pomoći u postizanju i održavanju zdrave telesne težine. Vlakna povećavaju osećaj sitosti, što smanjuje potrebu za čestim obrocima i grickalicama.

Jačanje imuniteta

Sadrže antioksidanse i vitamine koji igraju ključnu ulogu u jačanju imunološkog sistema, te regularna konzumacija ovsenih mekinja može doprineti boljoj otpornosti organizma na infekcije i bolesti.

Smanjivanje rizika od raka dojke kod žena

Iako nema dovoljno istraživanja da ovo potvrde, vlakna i antioksidansi prisutni u ovsenim mekinjama mogu pomoći u smanjenju nivoa estrogena, što je povezano sa rizikom od ovog tipa raka.

Kako ovsene mekinje mogu da pomognu u mršavljenju?

Njihova vlaknasta struktura čini ih sjajnim izborom za kontrolu apetita, dok istovremeno poboljšava probavu.

Uvođenjem ovsenih mekinja u obroke, možete postići dužu sitost, čime se smanjuje unos kalorija tokom dana, ali i utiče na optimalno zdravlje.

Kakva je hranljiva vrednost ovsenih mekinja i šta one sadrže?

Na 100 grama, one sadrže približno:

• 246 kalorija
• 15 grama proteina
• 7 grama masti
• 66 grama ugljenih hidrata
• 27 grama vlakana

Kako pripremati obroke sa ovsenim mekinjama?

Smuti sa ovsenim mekinjama

Potrebno je

* 1 banana
* 1 šolja bademovog mleka
* 2 kašice ovsenih mekinja
* 1 kašičica meda

Priprema

U blenderu pomešajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smesu.

Kaša sa ovsenim mekinjama

Potrebno je:

• 1 šolja ovsenih pahuljica
• 2 kašike ovsenih mekinja
• 1 šolja vode ili biljnog mleka
• voće po izboru

Priprema

U šerpi prokuvajte vodu ili mleko, dodajte ovsene pahuljice i mekinje. Kuvajte na laganoj vatri 2-3 minuta. Poslužite sa voćem.

Energetske kuglice sa ovsenim mekinjama

Potrebno je:

• 1 šolja ovsenih mekinja
• 1/2 šolje kikiriki putera
• 1/4 šolje meda
• izrendana crna čokolada po ukusu

Priprema

Pomešajte sve sastojke u posudi, formirajte kuglice i stavite ih u frižider da se stegnu. Idealne su za užinu.

Koje su moguće kontraindikacije ako se konzumira previše ovsenih mekinja?

Iako su izuzetno korisne, prekomerna konzumacija može dovesti do određenih problema:

Gastritis

Prekomerno konzumiranje ovsenih mekinja može izazvati iritaciju želuca i dovesti do gastritisa, te osobe sa osetljivom probavom treba da budu oprezne.

Kolitis

U slučaju da se konzumiraju u velikim količinama, ovsene mekinje mogu pogoršati simptome kolitisa, stanja koje uzrokuje upalu debelog creva.

Čir na želucu

Osobe sa čirem na želucu treba da izbegavaju prekomernu upotrebu ovsenih mekinja, jer one mogu izazvati nelagode i dodatne probleme sa varenjem.

Gde mogu da se kupe ovsene mekinje i kako ih čuvati?

Ovsene mekinje se lako mogu naći u prodavnicama zdrave hrane, supermarketima ili onlajn.

Preporučuje se čuvanje ovsenih mekinja u hermetički zatvorenim posudama na hladnom i suvom mestu kako bi se očuvala njihova svežina.

Vlakna mogu smanjiti kognitivni pad i sprečiti demenciju

Izvor: Totallywellness.rs/Zdravlje.Kurir.rs