Isprobajte tri osvežavajuće hladne supe koje se lako pripremaju i savršene su za vruće letnje dane. Brzo, ukusno i zdravo.
Hladna supa je savršen letnji obrok – osvežava, hidrira i bogata je sezonskim sastojcima. Uz salate, hladne napitke i jela od kukuruza šećerca, spada među najomiljenije izbore tokom vrućih dana. Dodatna prednost je što nakon dan ili dva u frižideru postaje još ukusnija, jer se ukusi međusobno sjedine.
Lako se priprema unapred i idealna je za lagane obroke bez kuvanja.
Hladna supa od krastavca
Hladna supa od krastavca je osvežavajuće letnje jelo idealno za tople dane, jer hidrira organizam, lagana je za varenje i priprema se brzo i jednostavno.
Potrebno je:
- krastavci
- grčki jogurt
- sveže začinsko bilje (npr. mirođija, peršun, nana)
- limunov sok
- so i biber
Priprema
Krastavce oljuštiti i iseći na komade, zatim ih izmiksati zajedno sa jogurtom i začinskim biljem. Dodati limunov sok, so i biber po ukusu. Supa se služi hladna, često uz hrskavi hleb, fokaču ili tost sa avokadom.
Hladna supa od paradajza
Paradajz je savršen za pripremu osvežavajuće hladne supe zbog svog slatkog i blagog ukusa, kao i visokog sadržaja vode.
Potrebno je:
- nekoliko zrelih paradajza
- krastavac
- crvena paprika
- crveni i beli luk
- maslinovo ulje
- limunov sok
- so, biber i sveže začinsko bilje poput peršuna ili bosiljka
Priprema
Paradajz, krastavac, papriku i luk iseći na manje komade, pa sve zajedno izblendati dok se ne dobije glatka, homogena smesa. Zatim dodati maslinovo ulje, limunov sok (sirće), so i biber po ukusu. Supu staviti u frižider i hladiti najmanje jedan sat kako bi se ukusi sjedinili i supa postala osvežavajuća.
Pre serviranja, po želji, dodajte nekoliko kockica svežeg povrća za dodatnu teksturu i lepši izgled.
Supa od tikvica sa bosiljkom
Supa od tikvica sa bosiljkom je lagano, kremasto jelo koje se može služiti toplo ili hladno, a odlikuje je osvežavajući ukus i blagotvorno dejstvo na varenje.
Potrebno je:
- tikvice
- crni luk
- beli luk
- maslinovo ulje
- svež bosiljak
- bujon
- so i biber
- krutoni za dekoraciju
Priprema
Tikvice i luk iseckati i propržiti na maslinovom ulju, zatim dodati beli luk i bujon. Kuvati dok tikvice ne omekšaju, pa sve izmiksati u glatku krem supu. Dodati svež bosiljak i začiniti po ukusu. Služiti hladno sa domaćim krutonima koji daju težinu i hrskavost supi.
Potaž od mladog graška, idealan za letnje dane, recept nutricioniste koji osvežava i čuva liniju - evo kako da je pripremite
