Ivana Mišić, nutricionista

Koliko je bezbedna upotreba zaslađivača? Evo ko mora da obrati posebnu pažnju na doziranje

Pet, 23.02.2024. 12:51h

Dodajte Kurir Zdravlje u vaš Google izbor

Shutterstock, Privatna Arhiva

Foto: Privatna Arhiva

Foto: Promo

Za osobe sa dijabetesom, posebno je važno pratiti ukupni unos ugljenih hidrata. Iako veštački zaslađivači obično ne sadrže ugljene hidrate ili kalorije, oni mogu uticati na ukupni utisak o ukusu hrane i pića, što može uticati na izbor hrane i unos drugih nutrijenata.

Foto: Shutterstock

Stevija je biljni zaslađivač koji se dobija iz listova stevije biljke. Ona ima slatki ukus, ali nema kalorija i ne utiče na nivo šećera u krvi.

Eritritol je prirodni šećerni alkohol koji se nalazi u voću i fermentisanim namirnicama. On ima malo kalorija i ne utiče značajno na nivo šećera u krvi, takođe je popularan izbor za ljude koji paze na unos šećera.

Javorov sirup se dobija od soka javorovog drveta i ima slatkast ukus. Ima nešto više kalorija od šećera, ali ima niži glikemijski indeks, što znači da neće toliko dramatično uticati na nivo šećera u krvi.

Sirup od urmi je zaslađivač napravljen od soka urmi i ima bogat ukus sa visokim sadržajem prirodnih šećera. Iako ima kalorija, takođe ima i neke hranljive sastojke poput vlakana i minerala.

Foto: Shutterstock

Važno je istaći da, iako su ovi zaslađivači smatrani bezbednim, treba ih koristiti umereno kao deo uravnotežene ishrane.