Šta jesti na posnim slavama i ostati fit? Dijetolog otkriva 5 caka koje će vam pomoći da izbegnete gomilanje kilograma
- Slava je vreme kada se okupljaju porodica i prijatelji, slavlje je bogato tradicijom, a posni se dani obeležavaju sa pažljivim izborom hrane. Na posnim slava jela su bez mesa, mlečnih proizvoda i jaja, ali to ne znači da morate da se odreknemo uživanja u hrskavim specijalitetima i slasnim obrocima. Ako ste posvećeni svojoj fizičkoj formi, imate mnogo opcija da uživate u u posnim jelima, a da ostanete fit, kaže dr Veroslava Stanković, dijetolog i otkriva nekoliko saveta za pametan izbor hrane na posnim slava.
Božićni post, jedan od četiri velika godišnja posta, koji podrazumeva uzdržavanje od mrsne hrane, ali i od loših misli, traje 40 dana, sve do Badnjeg dana, 6. januara 2025. godine
Birajte jela na bazi povrća i mahunarki
Na posnim slavama povrće i mahunarke igraju ključnu ulogu. Grašak, sočivo, pasulj, leblebije i razne vrste povrća odlični su izvori proteina i vlakana, koji će vas zasititi, a istovremeno su niskokalorični. Neka jela koja se često nalaze na posnim slava, poput pasulja, sočiva ili salata sa povrćem, mogu biti savršen izbor za vaše zdravlje i formu.
* Posni pasulj: Klasik posnih jela, bogat vlaknima i proteinima, bez viška kalorija. Možete ga pripremiti sa što više povrća, uz minimalnu količinu masnoće.
* Salate od povrća: Kombinujte razne vrste povrća poput paradajza, krastavaca, paprike i zelene salate. Dodajte maslinovo ulje i limunov sok za ukus, i dobićete obrok bogat vitaminima i antioksidansima.
* Supa od povrća: Čista i hranljiva opcija koja može biti bogata vlaknima i niskokalorična.
Konzumirajte integralne žitarice i brašno
Integralne žitarice, poput integralnog pirinča, heljde, ječma, i prosa, odličan su izvor vlakana i duže vas drže siti. Za posne slave, zamenite rafinisane žitarice integralnim opcijama u jelima kao što su sarme, punjene paprike ili čak posni burek.
Integralni pirinač: Odličan izbor za priloge i salate, bogat vlaknima i lako svarljiv.
Heljda i proso: Super hrskavi i ukusni, mogu se koristiti u raznim jelima, kao zamena za testenine ili u kombinaciji sa povrćem.
Posne pite: Umesto klasičnog brašna, možete koristiti integralno brašno i tako pripremiti zdraviju verziju posne pite sa šampinjonima, spanaćem ili krompirom.
Ne zaboravite na zdrave masti
Iako posni obrok podrazumeva izbegavanje životinjskih proizvoda, to ne znači da treba izbegavati masti. Kvalitetne biljne masti poput maslinovog ulja, avokada, orašastih plodova i semenki mogu poboljšati teksturu hrane i pružiti vam važne nutrijente.
Maslinovo ulje: Koristite ga za pripremu salata ili za kuvanje povrća. Bogat je zdravim mononezasićenim mastima koje podržavaju zdravlje srca.
Avokado: Odličan izvor zdravih masti, može se koristiti u salatama, kao namaz ili čak kao dodatak u posnim supama.
Orašasti plodovi i semenke: Bademi, orasi, lanene i čia semenke dodaju zdravu dozu proteina i dobrih masti, a mogu se koristiti kao grickalice ili dodaci jelima.
Posni deserti – slatko bez griže savesti
Deserti na posnim slava često su izazov, jer klasični kolači s puno šećera i masti nisu opcija. Srećom, postoji mnogo zdravijih varijanti koje možete pripremiti, a da i dalje budete verni tradiciji.
Voćni deserti: Pite od jabuka, krušaka ili šljive, bez dodatka mleka i jaja, odličan su izbor. Voće je prirodni izvor vitamina, a u kombinaciji sa integralnim brašnom ili orasima, pruža bogatstvo ukusa.
Posni kolači sa zaslađivačima: Umesto šećera, koristite prirodne zaslađivače poput stevije, meda ili javorovog sirupa u receptima za kolače i torte. Tako ćete smanjiti kalorijski unos, a zadržati slatkoću.
Domaći sorbeti: Samo smrznuto voće i malo zaslađivača mogu stvoriti osvežavajući desert koji je zdrav i ukusan.
Pijte vodu i osvežavajuće napitke
Iako može biti primamljivo piti alkoholna pića, vodite računa da unosite dovoljno vode tokom posne slave. Voda je ključna za vašu hidrataciju i pomaže u boljoj probavi. Takođe, možete pripremiti osvežavajuće napitke poput čajeva od nane, limunade ili napitaka sa svežim voćem i mentom.
- Posna slava može biti ukusna i nutritivno bogata, a da istovremeno ne ugrozite svoje zdravlje ili fizičku formu. Dakle, sa pažljivim izborom namirnica, možete uživati u svim slavskim jelima, a da se i dalje držite svog cilja – ostati fit. Fokusirajte se na povrće, mahunarke, integralne žitarice, zdrave masti i posne deserte, a ne zaboravite na fizičku aktivnost kako biste balansirali unos kalorija. Na kraju, slavlje je prilika za druženje i uživanje, a kada se pridržavate ovih saveta, možete biti sigurni da ćete se osećati dobro i biti u formi - savetuje dr Stanković.
Violeta Nedeljković