Sok od zove bez šećera: Tradicionalni napitak sa blagim diuretskim dejstvom
Dodajte Kurir Zdravlje u vaš Google izborSok od zovemnogima je omiljeni ukus proleća, ali klasični recepti često sadrže velike količine šećera. Dobra vest je da ovaj osvežavajući napitak može da se pripremi i u laganijoj, prirodnijoj varijanti — bez dodatog šećera, a da pritom zadrži prepoznatljivu aromu i punoću ukusa.
Uz limun, mirisne cvetove zove i nekoliko jednostavnih trikova, dobićete domaći napitak koji osvežava, hidrira i savršeno prija tokom toplih dana.
Recept za sok od zove bez šećera
Potrebno je
* 20–25 cvetova zove
* 2 litra vode
* 2 limuna
* sok od 1 pomorandže (opciono, za prirodnu slast)
* 1 kašičica limuntusa ili 50 ml svežeg limunovog soka više
* nekoliko listića nane
Priprema
Cvetove zove lagano protresite da uklonite eventualne insekte. Nemojte ih prati pod jakim mlazom vode da ne izgubite polen i aromu. U veću staklenu ili emajliranu posudu sipajte vodu. Dodajte isečene limunove, cvetove zove i po želji sok od pomorandže. Ostavite poklopljeno 24 sata u frižideru ili na hladnom mestu. Procedite kroz gazu ili sitnu cediljku. Sipajte u staklene flaše i čuvajte u frižideru.
Zova sadrži veliku količinu flavonoida, koji imaju antioksidativna svojstva i mogu da pomognu u sprečavanju oštećenja ćelija u našem telu.
Kako da sok bude slađi bez šećera
Ako želite prirodno slađi ukus, možete:
* dodati više pomorandže
* ubaciti nekoliko kriški jabuke tokom stajanja
* zasladiti čašu pri služenju sa malo meda
* koristiti steviju ili eritritol po ukusu
Pored flavonoida, zova sadrži i aminokiseline, vitamine A, B i velike količine vitamina C, kao i antocijanine, tanine, karotenoide, organske pigmente, glikozide i rutin. Antocijanini se, baš kao i flavonoidi, ubrajaju među veoma moćne antioksidanse, a pojedina istraživanja ukazuju da njihovo dejstvo može biti čak jače od vitamina C i vitamina E.
Koliko traje ovako pripremljen sok?
Pošto nema šećera kao konzervansa, najbolje je da se potroši u roku od 3–5 dana i da stalno stoji u frižideru. Možete ga piti razblaženog sa kiselom vodom ili dodati led i nanu za letnju varijantu.
Napomena
Sadržaj ovog teksta ima isključivo informativni karakter i ne predstavlja medicinski savet, dijagnozu niti preporuku za lečenje. Informacije o narodnim, biljnim ili alternativnim metodama ne mogu zameniti savet lekara. Pre primene bilo koje terapije, obavezno se posavetujte sa nadležnim zdravstvenim stručnjakom i ne sprovodite terapiju na svoju ruku.