Kako da napravite sočnu čorbu od tikvica i blitve: Sve pršti od gvožđa, vitamina i minerala

Blitva i tikvice su prave riznice zdravlja i preporuka je da se u ishrani koriste što češće. Sve što treba da uradite je da je spremite ovu sočnu čorbu prepunu gvožđa, vitamina i minerala.

• 3 tikvice srednje veličine
• veza blitve
• 1/2 l vode
• beli luk, 1 čen
• so, peršun (ili list celera, bosiljak)

Priprema

Na malo ulja dinstati seckani beli luk, dodati dve tikvice isečene na kocke i isečenu blitvu. Naliti vodom i kuvati desetak minuta. Prohlađenu smesu sipati u blender i usitniti. Vratiti u šerpu i dodati vode do željene gustine. Preostalu tikvicu iseći na kockice i dodati u čorbu. Kuvati na tihoj vatri desetak minuta. Posoliti i dodati ostatak biljnih začina. Pre serviranja začiniti kašičicom pavlake.

Inače, manjak gvožđa u organizmu može da nastane usled povećanog gubitka gvožđa, lošeg preuzimanja gvožđa iz hrane u crevima i nedovoljnog unosa gvožđa hranom. Gvožđe nam je takodje neophodno kao potreba u dojenju, trudnoći i pubertetu.

Anemija ili malokrvnost, nastala usled deficita gvožđa je ujedno i najrasprostraniji poremećaj iz grupe nutritivnih poremećaja. Svaka druga anemija potiče od manjka gvožđa u organizmu.

Blitva

Blitva je izuzetno bogata vitaminima, posebno vitaminom K, vitaminom A i vitaminom C. Vitamin Kje važan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju. Takođe izvor je važnih minerala kao što su gvožđe, magnezijum, kalijum i kalcijum.

Gvožđe je ključni mineral za transport kiseonika u telu i prevenciju anemije. Bogata je antioksidantimapoput beta-karotena, luteina i zeaksantina. Ovi antioksidanti pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja slobodnih radikala, smanjujući rizik od hroničnih bolesti poput srčanih oboljenja i određenih vrsta kancera.

Dobar je izvor dijetalnih vlakana koja su važna za zdravlje probavnog sistema. Vlakna pomažu u regulisanju probave, održavanju zdrave telesne težine i smanjenju rizika od bolesti srca.

Tikvice

Tikvice imaju malo kalorija i mnogo hranljivih materija. Odlična je namirnica za mršavljenje jer puni stomak i tako daje sitost.

Smanjuju verovatnoću raka debelog creva, kontroliše šećer u krvi i smanjuje apetit. Jedinjenja u tikvicama čuvaju zdravlje cirkulatornog sistema i snižavaju holesterol. Zahvaljujući tome, smanjuju rizik od ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.

Istraživanja pokazuju da fitonutrijenti iz tikvica pomažu u smanjenju simptomauvećane prostate - bolesti koja muškarcima otežava mokrenje. Zbog visokog sadržaja mangana, tikvice blagotvorno utiču na sve funkcije organizma. Poboljšava metabolizam proteina i ugljenih hidrata, stimuliše libido i ubrzava sintezu masnih kiselina i holesterola.

Ako imate suvu kožu, stavite kriške tikvica na lice, ostavite ih dvadesetak minuta, a zatim isperite. Vaša koža će postati meka i sveža.

Zdravstvene prednosti tikvica:

• protiv upale
• daju energiju,
• za mršavljenje
• snižavaju holesterol
• čisti creva od toksina
• sprečavaju bolest prostate
• poboljšavaju varenje,
• čine kožu zdravijom i
• štite zdravlje fetusa

Nataša Radosavljević

Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.