Konzumiranje semenki suncokreta povezano je sa brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjenje rizika od razvoja bolesti kao što su visok krvni pritisak i bolesti srca. Takođe, ove male, ali moćne semenke sadrže hranljive materije koje mogu da podrže imuni sistem i povećaju nivo energije.
Seme suncokreta je umotano u nejestive crno-bele prugaste ljuske, a sam plod je svetlosive boje i blagog, orašastog ukusa i čvrste, ali delikatne teksture. Često se peku radi dodatnog poboljšanja ukusa, mada ih možete jesti i sirove i kao prilog raznim jelima.
Smanjenje upale
Za one sa hroničnom upalom, semenke suncokreta mogu pružiti antiinflamatorne prednosti. Sadrže vitamin E, flavonoide i druga biljna jedinjenja koja mogu smanjiti upalu.
Studija je pokazala da grickanje semenki suncokreta i drugih semenki pet ili više puta nedeljno dovodi do nižih nivoa upale, što takođe smanjuje faktore rizika za nekoliko hroničnih bolesti.
Poboljšanje zdravlja srca
Seme suncokreta je bogato zdravim mastima, uključujući polinezasićene masti i mononezasićene masti. 100 grama ovih semenki sadrži 14 grama masti.
Podrška imunološkom sistemu
Seme suncokreta je izvor mnogih vitamina i minerala koji mogu da podrže imuni sistem, kao i da povećaju sposobnost tela da se bori protiv virusa. Ovo uključuje cink i selen.
Viši nivoi energije
Visok nivo proteina u semenu ovog žutog cveta pomaže u povećanju nivoa energije, kao i drugih hranljivih materija kao što su vitamini B i selen.
Nutritivno bogatstvo
Seme suncokreta je bogato proteinima i zdravim mastima, kao i antioksidansima koji mogu da smanje rizik od razvoja ozbiljnih bolesti. Osim toga, odličan su izvor: vitamina E, vitamina B1 i B6, gvožđa, bakra, selena, mangana, cinka i kalijuma.
U 30 grama semenki naći ćete:
- Kalorije: 207
- Proteini: 5,8 grama
- Masti: 19 grama
- Ugljeni hidrati: 7 grama
- Vlakna: 3,9 grama
Prenela: N.R.
izvor: Zivim.jutarnji.hr/Zdravlje.Kurir.rs