Trovanje hrane sa plesnima može da napravi veliki problem u organizmu. Nutricionista koji stoji iza popularnog TikTok kanala Balance Bible, otkrila je naizgled uobičajene stvari koje mogu ukazivati na trovanje izazvano plesnima.

Jedan od najčešćih znakova upozorenja na trovanje plesnima jeste alergijska reakcija (kijanje i curenje iz nosa) koje prati suzenje očiju i zamagljenje, osip na koži koji svrbi, ali i metalni ukus u ustima. Međutim, mogu se javiti glavobolja, dijareja, mučnina i povraćanje.

U vlažnom prostoru veća je verovatnoća za respiratorne probleme

Buđ nastaje usled viška vlage i proizvodi alergene, nadražujuće i toksične supstance. Takođe možemo biti izloženi plesni kroz hranu koju jedemo. Neki uobičajeni krivci, kaže nutricionista, su orasi, sirevi, alkohol, pšenica, suvo voće, soja sos i stari začini.

- Važno je sprečiti nakupljanje vlage u domu. Ako u vašem prostoru ima vlage i buđi, veća je verovatnoća da ćete imati respiratorne probleme, respiratorne infekcije, alergije i astmu - objasnila je nutricionista.

Opasno je i udisanje i dodirivanje buđi

Vlaga i buđ takođe mogu uticati na imuni sistem. Udisanje ili dodirivanje buđi je opasno za bebe, starije osobe, one sa kožnim problemima i osobe koje pate od respiratornih problema kao što su alergije i astma.

budjav-hleb-shutterstock-151266971.jpg
Shutterstock 

Da biste smanjili verovatnoću da hleb (kao namirnica koju najčešće koristimo a podložna je nastanku plesni) postane buđav, držite ga u kutiji za hleb ili platnenoj vrećici na suvom, hladnom mestu. Čuvanje hleba u zamrzivaču je takođe opcija, sve dok je zamrzivač na ispravnoj temperaturi. Iako je frižider hladan i trebalo bi da spreči pojavu buđi, hleb ima tendenciju da postane bajat brže kada se ohladi, piše magazin Health Digest.

Prenela: O.M.

(izvor: TikTok @balancebible/healthdigest.com/kurir.rs)

NE PROPUSTITEopreznoKOLIKO JE BEZBEDNO PO ZDRAVLJE ČUVATI OTVORENE KONZERVE U FRIŽIDERU? Ukoliko poštujete OVO PRAVILO zaštitićete se od bakterija
konzervirana-hrana-shutterstock-1131218828.jpg
obratite pažnjuDA LI PRAVITE OVE GREŠKE PRILIKOM ČUVANJA HRANE? Neke od njih mogu dovesti do stomačnih problema i trovanja
cuvanje-hrane-shutterstock-1476878090.jpg
IstraživanjeSok od paradajza ubija salmonelu: Naučnici otkrili 2 jedinjenja iz paradajza i njihova moćna svojstva u eliminaciji bakterija
sok-od-paradajza-shutterstock-2107808597.jpg
oprezMISLITE DA JE FRIŽIDER SIGURNA ZONA OD BAKTERIJA?: Istraživanja pokazuju da može biti prljaviji i od daske u toaletu
frizider.jpg