Na ovaj način ćemo poraditi na našem kognitivnom zdravlju. Neurolog dr Brendon Kraford je podelio neke uvide o ovoj temi. On je istakao prednosti pripreme jela sa nekoliko specifičnih začina koji mogu pozitivno uticati na zdravlje mozga, pa čak i poboljšati koncentraciju. Ovo su neki od njih.
Kurkuma
Dr. Kroford ističe moć kurkume, zahvaljujući njenom aktivnom jedinjenju, kurkuminu. Poznat po svojim antiinflamatornim i antioksidativnim svojstvima, kurkumin može pomoći u smanjenju upale i oksidativnog oštećenja u mozgu, faktorima koji se često povezuju sa zdravstvenim problemima kao što je Alchajmerova bolest.
- Kurkumin podiže nivoe moždanog hormona BDNF, koji povećava rast novih neurona i bori se protiv različitih degenerativnih procesa u mozgu - kaže dr Kroford.
Đumbir
Poznat po svojim moćnim antiinflamatornim svojstvima, đumbir može poboljšati kognitivne funkcije smanjenjem upale i oksidativnog stresa. Takođe pomaže u balansiranju neurotransmitera, što može poboljšati koncentraciju.
Cimet
Ako želimo nešto slatko, možemo posegnuti za cimetom. Prema rečima neurologa, cimet je više od samo ukusnog dodatka jelima – on je moćan izvor antioksidanata ključnih za zaštitu nervnih struktura od oksidativnog stresa.
Cimet takođe može da reguliše nivo šećera u krvi, što je ključno za održavanje kognitivne funkcije i sprečavanje neurodegenerativnih bolesti, rekao je doktor.
Crni biber
Crni biber ima značajne prednosti u oblasti zdravlja mozga, posebno u kombinaciji sa kurkumom.
- Piperin, aktivno jedinjenje u crnom biberu, može povećati apsorpciju kurkumina do 2.000 odsto. Ova kombinacija ne samo da poboljšava prednosti kurkumina za mozak, već i pomaže u poboljšanju varenja i apsorpcije hranljivih materija, indirektno podržavajući kognitivno zdravlje, zaključio je dr Kraford.
Prenela: N.R.
Izvor: Index.hr/Zdravlje.Kurir.rs
NE PROPUSTITE
