Maslinovo ulje sadrži visoku koncentraciju antioksidanata i protivupalnih sastojaka, naročito polifenola, a osim što dobro za celokupno zdravlje, može da pomogne i kod mršavljenja, prvenstveno zbog toga što doprinosi osećaju sitosti, podržava metabolizam i stabilizuje nivo šećera u krvi, objašnjava nutricionistkinja Susmita N.
Postoji nekoliko vrsta ovog ulja, uključujući ekstra devičansko, devičansko i rafinisano.
- Ekstra devičansko maslinovo ulje je najboljeg kvaliteta, jer je minimalno obrađeno i ima visok sadržaj antioksidanasa - navodi nutricionista. U studiji iz 2017. godine, objavljenoj u European Journal of Nutrition, istraživači su otkrili da je gubitak telesnih masnoća bio 80% veći kod učesnika koji su koristili ekstra devičansko maslinovo ulje u poređenju sa grupom koja je koristila ulje od soje.
Kako maslinovo ulje pomaže kod mršavljenja?
Nutricionistkinja Susmita N. objašnjava da ekstra devičansko maslinovo ulje sadrži zdrave mononezasićene masti koje telo lako metaboliše, što podstiče sagorevanje kalorija u mirovanju. Evo kako sve može da pomogne:
- Zdrave masti u maslinovom ulju pomažu da se duže osećate siti nakon obroka, što može da smanji potrebu za grickalicama između obroka
- Mononezasićene masti u ovom ulju se lakše prerađuju u organizmu od zasićenih, što povećava potrošnju energije i sagorevanje masti
- Glikemijski indeks ovog ulja je nizak, što znači da ne uzrokuje nagle skokove šećera u krvi. Stabilan nivo šećera smanjuje želju za hranom i održava optimalan nivo energije tokom dana
- Hronična upala često je povezana sa gojenjem, a polifenoli u maslinovom ulju, poput oleokantala, imaju upravo protivupalna svojstva
- Maslinovo ulje može da deluje kao blagi laksativ, što stimuliše probavu i smanjuje nadutost
- Zamenom nezdravih masti, kao što su trans masti ili zasićene masti, maslinovim uljem, smanjuje se rizik od prekomernog nagomilavanja masnoća u telu
Kako ga koristiti?
- Maslinovo ulje i limun: Pomešajte kašiku ekstra devičanskog maslinovog ulja sa nekoliko kapi svežeg limuna i popijte ujutru na prazan stomak. Limun sadrži vitamin C i pomaže u detoksikaciji
- Preliv za salatu: Koristite maslinovo ulje kao preliv za salatu, uz dodatak sirćeta ili limunovog soka i začina kao što su crni biber ili beli luk
- Maslinovo ulje i topla voda: Dodajte kašičicu ulja u čašu tople vode i popijte, najbolje ujutru ili pre obroka. Ovo može da poboljša varenje i podstakne sagorevanje masti
- Maslinovo ulje i jabukovo sirće: Pomešajte kašiku maslinovog ulja sa kašičicom jabukovog sirćeta i popijte pre obroka. Jabukovo sirće pomaže u regulisanju šećera u krvi
- Maslinovo ulje i grčki jogurt: Dodajte kašičicu ulja u grčki jogurt, uz dodatak čija ili lanenih semenki
Mere opreza
Nutricionistkinja savetuje da maslinovo ulje može biti korisno za mršavljenje, ali uz važno upozorenje - umerenost je ključ.
- Iako se preporučuje uzimanje ovog ulja na prazan stomak zbog njegovih korisnih efekata na metabolizam i nivo šećera u krvi, u većim količinama može da izazove nelagodnost u stomaku i bude preteško za varenje. Prekomerna konzumacija može da poveća unos kalorija, što može da dovede do gojenja, umesto mršavljenja - upozorava.
Takođe, maslinovo ulje pojačava osetljivost na insulin, što može da izazove nagli pad šećera u krvi kod osoba koje koriste lekove za dijabetes, a kod osoba s niskim krvnim pritiskom može dodatno da snizi pritisak.
- Umeren unos maslinovog ulja u okviru balansirane ishrane je najbolji način za postizanje koristi bez neželjenih efekata - poručuje nutricionista.
Pripremila: N.L.
Izvor: Healthshots.com/Zdravlje.kurir.rs