Pet grešaka u ishrani koje mogu da pogoršaju masnu jetru: Doktor otkriva šta najviše šteti ovom organu
Naizgled bezazlene navike u ishrani, koje svakodnevno ponavljamo, mogu tiho da oštete jetru tokom vremena.
Masna jetra više nije problem koji pogađa samo osobe koje preteruju sa alkoholom. Sve češće se javlja i kod onih koji uopšte ne piju. Takvo stanje, poznato kao nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD), najčešće je povezano sa načinom ishrane i nedostatkom fizičke aktivnosti. Ipak, polovina ljudi koji je imaju – toga uopšte nije svesna.
Pored vežbanja i mršavljenja, izbor namirnica igra ključnu ulogu u oporavku, kaže dr Šivam Džoši, specijalizant interne medicine u bolnici Indraprasta Apolo u Nju Delhiju.
- Jetra je veoma osetljiva na ono što unosimo u organizam. Čak i male greške u ishrani, ako se ponavljaju svakog dana, mogu da dovedu do nakupljanja masti i upale jetre na duže staze - navaodi doktor i otkriva pet najčešćih navika u ishrani koje pogoršavaju stanje masne jetre.
Pet navika koje bi trebalo da se izbegavaju
Svakodnevno unošenje zaslađenih napitaka
Ako mislite da jedna gazirana limenka dnevno ne može da škodi – razmislite još jednom. Zaslađeni napici, posebno oni sa fruktozno-glukoznim sirupom, jedan su od glavnih krivaca za nakupljanje masti u jetri. Oni podstiču proces koji se zove lipogeneza, tokom kog telo višak šećera pretvara u masnoću – upravo u jetri.
- Jetra koristi fruktozu, ali kada je previše tog šećera u ishrani, preoptereti se i počne da je pretvara u mast. Svetska zdravstvena organizacija preporučuje da unos dodatih šećera ne prelazi 10 % ukupnog dnevnog unosa kalorija, a kod osoba sa obolelom jetrom – ne bi trebalo da bude više od 5 % - kaže dr Džošija.
Za nekoga ko unosi 2.000 kalorija dnevno, to znači najviše 50 grama šećera, a idealno bi bilo bliže 25 grama.
Biranje industrijski prerađene hrane
Čips, industrijski mesni proizvodi, instant supe i gotova jela obiluju konzervansima, solju i veštačkim dodacima. Takva hrana može da dovede do insulinske rezistencije, što je jedan od glavnih uzroka masne jetre. Uz to, podstiče blago, ali stalno zapaljenje u organizmu.
- Redovno unošenje hrane pune aditiva podstiče stvaranje masti u jetri. Čak i povremeno konzumiranje ovakvih proizvoda može da poveća oksidativni stres i upalne markere kod ljudi koji već imaju sklonost ka masnoj jetri - navodi dr Džoši.
Previše pržene hrane, crvenog mesa i punomasnih mlečnih proizvoda
Iako se čini da povremeni obrok sa prženom hranom ne može da naškodi, kod osobe čija je jetra već osetljiva, to može dodatno da pogorša upalu. Pržena hrana sa trans mastima, starim uljem ili viškom zasićenih masti opterećuje jetru. Crveno meso, slanina, puter i sir sadrže masne delove bogate zasićenim mastima, koje dodatno pogoršavaju stanje.
- Povremeni unos pržene hrane možda ne deluje odmah štetno, ali vremenom pojačava stres u jetri, posebno ako se koriste trans masti ili reciklirano ulje - pojašnjava dr Džoši.
Prevelika upotreba biljnih ulja
Ulja kao što su sojino, kukuruzno i suncokretovo obiluju omega-6 masnim kiselinama. Iako one nisu same po sebi loše, kada se unose u velikim količinama, bez ravnoteže sa omega-3 masnoćama, mogu da podstaknu oksidativni stres i zapaljenja u telu.
Nedovoljan unos vlakana
Jedna od najvećih grešaka u ishrani je ono što se ne unosi dovoljno – a to su vlakna. Ishrana siromašna vlaknima, voćem, povrćem i zdravim mastima (kao što su omega-3 iz orašastih plodova, semenki i masne ribe) ne pruža jetri ono što joj je potrebno da bi se očistila i obnavljala.
- Vlakna pomažu da se izbace višak masnoće i toksini iz organizma, a antioksidansi iz svežih namirnica štite ćelije jetre. Vlakna možete da zamislite kao čistače unutrašnjih organa – kao svakodnevni detoks koji drži organizam u ravnoteži - opisuje dr Džoši.
Šta bi trebalo da se jede?
- Voće poput bobičastog voća, krušaka i jabuka
- Povrće, posebno brokoli, karfiol i kelj
- Integralne žitarice, mahunarke i ovsene pahuljice
- Masna riba (kao što je losos), orasi i lanene semenke
- Maslinovo ili bundevino ulje – hladno ceđeno
Male odluke, veliki rezultati
Masna jetra može da se razvija tiho, bez simptoma, ali ishrana je upravo ono što svako od nas može da kontroliše.
- Potrebno je da se prave pametni izbori – da se iz ishrane izbaci industrijska hrana, da se jede neprerađeno i raznovrsno. Balansirana ishrana je ključ ne samo za zdravu jetru, već i za ceo organizam - poručuje dr Džoši.
Ako je vam je već postavljena dijagnoza masne jetre, gojaznosti ili povišenog holesterola, promena ishrane može da bude prvi i možda najvažniji korak ka ozdravljenju.
Izvor: Onlymyhealth.com/Zdravlje.kurir.rs