Potrebno je ( za četiri do šest osoba):
- 3-4 šolje seckane lubenice
- 1 šolja rukole ili možete dodati krastavac
- feta sir po ukusu
- Seckani pistaći, po ukusu
- Sitno iseckani listovi nane, po ukusu
- korica 1/2 limuna
Za preliv:
- 1/4 šolje seckane nane
- Sok i kora od 1/2 limuna
- 1/2 kašičice. meda ili 1 kašičica soka od pomorandže
- 1/4 šolje maslinovog ulja
- So i biber
Priprema:
Lubenicu ostavite u frižideru da se dobro ohladi. Pripremite preliv mešanjem svih sastojaka. Probajte i prilagodite začine po ukusu.
Prelijte preko lubenice i rukole i sve polako izmešajte, pazeći da se komadi lubenice ne raspadnu.
Pospite feta sirom, seckanim pistaćima, nanom, limunovom koricom.
Poslužite odmah da lubenica ne pusti sok.
Čak 92 odsto lubenice čini voda, što je čini odličnom letnjom užinom. Ima i malo ugljenih hidrata, svega oko sedam grama na 100 grama voća. Iako preporučena dnevna količina od 280 grama sadrži samo 80 kalorija, ne preporučuje se prekoračenje ove količine jer lubenica ima visok glikemijski indeks.
Prenela: O.M.
(Izvor: Instagram @mesa_sana/Zdravlje.Kurir.rs)
NE PROPUSTITE
