Jetra ne obrađuje masti i šećer isto tokom celog dana: Evo kada je najbolje vreme za obroke
Dodajte Kurir Zdravlje u vaš Google izborJetra ne obrađuje masti i šećer na isti način tokom čitavog dana. Novo istraživanje pokazuje da njen unutrašnji biološki sat određuje čak i kada će u krv biti oslobođeni proteini koji upravljaju metabolizmom, što bi jednog dana moglo da utiče i na vreme primene pojedinih terapija.
Istraživači Univerziteta Teksas u San Antoniju, čiji su rezultati objavljeni u časopisu Nature Communications, identifikovali su stotine proteina čije oslobađanje iz jetre zavisi od doba dana i njenog biološkog sata. Među njima se izdvojio endostatin, koji je jetra u eksperimentima na miševima lučila u većoj količini tokom perioda mirovanja i gladovanja nego tokom aktivne faze, kada životinje uzimaju hranu.
Dalji eksperimenti pokazali su da endostatin u masnim ćelijama podstiče lipolizu, odnosno razgradnju masti, i menja način na koji one koriste energiju. Kada je biološki sat jetre eksperimentalno poremećen, nestala je i uobičajena vremenska razlika u lučenju ovog proteina.
- Suština je da biološki sat reguliše lučenje proteina i tako može da utiče na metabolizam tokom dana, ali i u drugim tkivima - objasnio je Kristofer Litvin, prvi autor studije.
Zašto nije svejedno kada jedemo?
Da jetra ima sopstveni cirkadijalni ritam poznato je odranije. Tokom noći pojačavaju se razgradnja masnih kiselina i obnova ćelija, dok se u ranim jutarnjim satima aktivira proizvodnja glukoze. Jetra je ujutru i prepodne spremnija da glukozu pretvori u energiju, a ta sposobnost kako dan odmiče opada. Zato isti obrok nema isti metabolički efekat ujutru i kasno uveče.
Na ovaj ritam utiču vreme obroka, san i fizička aktivnost. Česte kasne večere i neredovan san mogu da poremete regulaciju šećera i doprinesu nakupljanju masti u jetri. Zato je korisno održavati približno isto vreme obroka i spavanja, večeru završiti dva do tri sata pre odlaska u krevet i redovno se kretati, što dodatno poboljšava osetljivost na insulin.
Izvor: Scitechdaily.com/Zdravlje.kurir.rs