10 jednostavnih načina da dodate više kurkume u svoju ishranu: Probajte odlične recepte za čaj, smuti ili zdravi šot
Kurkuma je začin koji se koristi već hiljadama godina kao prirodna pomoć za nekoliko zdravstvenih problema, uključujući kožne bolesti, respiratorne poremećaje i upalne bolesti.
Kurkuma ima snažna protivupalna, antioksidativna i antikancerogena svojstva, a njeno dodavanje ishrani može poboljšati opšte zdravlje i ublažiti simptome povezane sa stanjima kao što su artritis i visok holesterol.
Kurkuma ima zemljani, gorkasti ukus i može se dodati u slatke i slane obroke i napitke, poput čajeva i kari jela.
Ovo je deset jednostavnih predloga kako da više kurkume dodate u svoju ishranu.
"Zlatno mleko"
Zlatno mleko, poznato u Indiji kao haldi doodh, je umirujući napitak napravljen od mleka, mlevene kurkume i začina poput đumbira i crnog bibera.
Zlatno mleko možete piti u bilo kojem delu dana ili noći kao alternativu kafi bez kofeina ili kao umirujući napitak pre spavanja.
Da biste napravili zlatno mleko kod kuće pomešajte kašičicu mlevene kurkume u jednu šolju zagrejanog mleka ili biljnog mleka. Dodajte začine poput crnog bibera, đumbira i meda po ukusu.
Čaj od kurkume
Pravljenje šolje čaja od kurkume je jednostavan i ukusan način da dodate kurkumu u svoju ishranu.
Za pripremu čaja od kurkume, dodajte pola kašičice kurkume, 2 kašičice limunovog soka i 2 kašičice meda u 2 šolje vode. Ostavite da provri, a zatim pustite da se ohladi pre nego što uživate. Dodavanje prstohvata crnog bibera može značajno povećati bioraspoloživost kurkumina, glavne aktivne komponente kurkume.
Supe i bujoni
Kurkuma se može dodati supama kako bi poboljšala njihov ukus i zdravstvene koristi.
Probajte da dodate nekoliko kašičica kurkume u slane supe, poput supe od piletine, bundeve ili sočiva. Kurkuma je takođe ukusna u domaćem bujonu od kostiju.
Prelivi za salate i marinade
Probajte da dodate kurkumu u domaće prelive za salate i marinade.
Za jednostavan preliv za salatu, pomešajte pola šolje maslinovog ulja, četvrtinu šolje jabukovog sirćeta, 2 kašičice meda, 1 kašičicu mlevene kurkume, pola kašičice mlevenog đumbira i prstohvat soli u staklenoj činiji. Uživajte u svom kurkumastom prelivu na zelenim salatama, ili ga koristite kao marinadu za piletinu i ribu.
Peciva
Kurkumu možete dodati u peciva poput kolača i slatkog hleba. Kurkuma se odlično slaže sa citrusnim ukusima, poput limuna i narandže.
Jela sa pirinčem
Prstohvat kurkume može dodati ukus, boju i nutritivne vrednosti jelima sa pirinčem.
Indijski žuti pirinač je jednostavno jelo koje se često služi uz glavna jela poput karija i dala. Priprema se kuvanjem basmati pirinča sa uljem ili ghee-om, belim lukom, lukom i začinima poput kurkume i cimeta, stvarajući ukusan prilog.
Jela sa jajima
Dodajte kurkumu u kajganu ili je koristite u fritatama, omletima i kišama.
Za pripremu salate od jaja sa kurkumom, izgnječite četiri kuvana jaja sa dve kašike majoneza, jednom kašičicom senfa, pola kašičice kurkume i prstohvatom soli i bibera. Preko salate stavite sveže iseckan vlasac za dodatni ukus i ukras.
Smuti
Dodavanje kurkume u smutije je jednostavan način da povećate unos ovog protivupalnog začina.
Za kremasti smuti sa kurkumom, pomešajte jednu šolju mleka ili nemlečnog mleka, jednu i po šolju zamrznutih komadića ananasa, jednu bananu, pola kašičice mlevene kurkume ili jednu kašičicu sveže rendane kurkume, i jednu kašičicu sveže rendanog đumbira u blenderu. Blendajte dok ne postane glatko.
Zdravi šotovi
Zdravi šotovi su koncentrovani napici napravljeni od sokova, bilja i začina. Kurkuma šotove možete napraviti kod kuće koristeći samo nekoliko jednostavnih sastojaka.
Sočivo
Kada pripremate sočivo, pokušajte da dodate malo mlevene kurkume. Sočivo je odličan izvor vlakana i biljnih proteina.
Za jednostavan vegetarijanski obrok, kuvajte sočivo sa kokosovim mlekom, kurkumom i đumbirom, a uz to poslužite sa prilogom od pirinča.
Izvor: Health.com/Zdravlje.Kurir.rs
5 začina koji pomažu kod povišenog šećera: Neki od njih su i prijatelji mozga